如果你喜欢迪拜巧克力棒，那么可能需要关注一起与开心果制品相关的沙门氏菌调查。
加拿大公共卫生署（PHAC）周三（9月24日）发布更新，通报了与多种品牌的开心果及含开心果制品相关的沙门氏菌感染调查进展。
据PHAC称，感染事件发生在2025年3月初至9月初。截至周三，加拿大六个省份共有105例实验室确认的沙门氏菌病例：
- 不列颠哥伦比亚省：6例
- 阿尔伯塔省：4例
- 曼尼托巴省：1例
- 安大略省：27例
- 魁北克省：66例
- 新不伦瑞克省：1例
其中16人因病住院，但尚未有死亡报告。公共卫生署表示，更新仅包括实验室确认病例，因此加拿大实际感染人数可能远高于此。
通告指出：“许多患者报告称食用了开心果及含开心果的产品，例如迪拜风格的巧克力和糕点制品。造成此次疫情的沙门氏菌菌株已在召回的开心果样品以及召回的迪拜风格巧克力样品中被检出。”
这次疫情影响的并不仅仅是含有开心果的迪拜巧克力棒。8月至9月间，还有其他多款含开心果的品牌和产品因沙门氏菌风险也发布了召回通知。
8月初，Habibi、Al Mokhtar Food Centre 以及 Dubai 品牌的开心果制品被召回。此后受影响的品牌和产品数量显著增加。完整的召回品牌和产品名单可查阅相关公告。
如果你食用了这些产品，不一定会生病。但如果出现症状，通常会在接触后6至72小时内出现，包括发冷、发热、恶心、腹泻、呕吐、腹部痉挛以及突发头痛。
幸运的是，有一些方法可以预防感染。
PHAC建议加拿大民众采取以下措施：
- 根据召回公告核对家中或店内是否有召回产品，包括具体产品名称、规格、条码（UPC）及生产代码
- 不要食用、供应、使用、销售或分发召回产品及其制成品
- 将召回产品退回购买地点。如果不确定是否购买了召回产品，建议联系零售商或供应商
- 如果已确诊沙门氏菌感染或其他肠胃疾病，不要为他人烹饪食物
- 如果出现沙门氏菌相关症状，应及时联系医疗服务提供者
公共卫生署补充说，大多数沙门氏菌感染者在几天内无需治疗即可康复，但该菌可能导致严重疾病甚至住院。
