用料
內酯豆腐 1盒
雞蛋 4個
肉碎 200g
薑末 適量
蒜末 適量
生抽 1匙
老抽 半勺
蠔油 1勺
鹽 適量
蔥花 適量
水澱粉 適量
十三香 適量
水半 碗
肉碎雞蛋豆腐的做法
1).嫩豆腐放入盤中，放四顆雞蛋，開鍋蒸10分鐘，關火。
2).鍋中放油，放肉碎，薑末蒜末炒香，放生抽蠔油老抽十三香，炒香。
3).倒入半碗水，中火煮三分鐘，再倒入適量澱粉勾芡，撒蔥花，完成出鍋。
4).把肉碎倒入蒸好的雞蛋豆腐上，完成。
肉碎雞蛋豆腐
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