克隆技術發展了這麼多年，如今克隆肉（Cloned meat）終於要“悄悄地”進入各大超市了。不管你對這項技術是否接受，你都有可能不知不覺買到克隆肉，因為在加拿大，克隆肉的包裝可能和普通肉沒有區別。
為什麼沒區別？
因為加拿大政府對克隆肉放寬了要求。
加拿大衛生部（Health Canada）正在放寬對克隆牛肉和豬肉的限制，不再將其視為“新型食品”，意味着它可以在市場上銷售，而無需特別通知或標註。
根據包括歐洲食品安全局（EFSA）和日本食品安全委員會在內的國際科學機構意見，加拿大衛生部認為：“來自健康克隆牛和克隆豬及其後代的食品，與傳統飼養動物的食品一樣安全。”
根據衛生部的新政策，食品局（Food Directorate）決定，克隆肉和常規肉的監管不應有區別。不過，來自其他克隆動物（如山羊和綿羊）的食品仍被視為新型食品。
咱們普通人幾乎不知道的變化
據《溫尼伯太陽報》報道，衛生部2024年針對克隆牛和克隆豬肉的諮詢活動，徵求了科學家、食品政策組織和農業代表的意見。
“直接收到通知的只有不到1,200個個人和機構，而且結果幾乎沒有廣泛宣傳，”達爾豪斯大學農業食品分析實驗室（Agri-Food Analytics Lab）主任Sylvain Charlebois指出，“問題不在科學，而在沉默。”
他在實驗室的新聞簡報里寫道：“加拿大人根本不知道，一項備受爭議的技術的監管規則即將改變。沒有新聞稿，沒有公開聲明，只是在政府網站上悄悄更新——大多數人根本不會看到。”
加拿大有機豬肉生產商duBreton的首席執行官Vincent Breton表示：“加拿大選擇與這些更寬鬆的國際做法保持一致，但沒有向公眾披露，這令人擔憂。”
“消費者有權自己做決定，”Breton表示，“政府悄悄改變‘新型食品’的定義，這意味着，除非是有機產品，否則消費者無法區分支持克隆動物的品牌和不支持的品牌。人們希望也應該知道這些信息。”
自1996年克隆羊多莉誕生以來，這項技術一直備受爭議。爭議不僅涉及動物福利等倫理問題，還有“怪異感”，就像培養肉一樣，讓人覺得吃克隆動物做的肉有點不舒服。
國際經驗：安全，但消費者心理複雜
早在2008年，美國食品藥品管理局（FDA）就認定克隆牛、山羊和豬肉是安全的。
三年後，一項發表在《Appetite》期刊的研究發現，消費者認為農場動物克隆“很不自然”，並擔心這會成為人類克隆的前奏。
Charlebois強調，缺乏透明度可能會傷害行業形象。
“如果沒有清楚標註，有些人可能乾脆不買肉，或者只去能確認來源的地方購物。透明度很重要，但往往被低估。”
Breton表示：“多年來，duBreton一直秉持人類健康與動物福利共存的理念。我們的生產工廠嚴格把控供應鏈，杜絕克隆或基因編輯動物。”
雖然克隆肉允許不被標註，但Breton說：“我們的有機豬肉會在包裝上聲明‘無克隆、無基因編輯’，這也符合加拿大食品檢驗局（CFIA）自願標註的標準。”
“創新可以是積極的，但絕不能以犧牲誠實的食品體係為代價，”Breton 補充道。
為什麼農民和養殖場對克隆肉感興趣
雖然消費者對克隆肉有爭議，但對一些農民和牧場主來說，它有吸引力：
可以更快地把優良特性引入牲畜群；
提高生產效率和肉質質量；
降低生產成本。不過，技術進步不一定會讓超市價格下降。
Charlebois解釋：“如果開始標註，就完全改變了規則。比如，克隆肉$10，普通肉也是$10，加拿大大多數人會選普通肉。但如果克隆肉成本低，賣$6或$7，我敢打賭很多人會考慮買克隆肉。”
他總結道：“讓消費者自己決定吧。”
Breton則呼籲負責任的食品品牌以身作則：“採用自願且可驗證的標註做法，讓消費者明確選擇權，同時維護加拿大食品系統的信任。”
