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展厅内热闹非凡，拇指生煎包、现包扁肉、馄饨、蒸饺等传统小吃悉数亮相，非遗传承人现场展示制作技艺，嘉宾和观众纷纷驻足观看、品尝，不少人直呼“原汁原味，烟火气十足”。与此同时，活动还开设了线上直播间，观众可以一边观看小吃制作过程，一边直接下单购买，把“沙县味”带回家。线上线下的互动，让沙县小吃不仅停留在记忆中，更成为一种可触摸、可分享的文化符号，突破地域限制，进一步扩大了品牌影响力。
活动期间，福建省人民政府驻北京办事处党组书记、主任施宇辉，福建省三明市政府副市长吴健成，福建省三明市沙县区委副书记、区长吴晓峰出席活动，就产业合作、品牌推广和招商引资等主题与各方进行交流，现场气氛热烈。嘉宾们普遍认为，沙县小吃作为“中国小吃”的代表，具备巨大的市场潜力和国际化前景。
此次活动不仅是一场美食品鉴盛会，更是文化与产业融合发展的平台。通过展览、体验、直播和推介等多种形式，全方位呈现了沙县小吃的产业链优势与独特魅力，活动将持续至8月18日，为“非遗沙县味”带来更多关注与期待。
