许多加拿大华人赖以生存的一种平价主食的价格上涨了近50%。
根据加拿大统计局的消费者价格指数（CPI），一袋2公斤装的白米价格价格在短短一年内上涨了近50%，从2024年6月的6.46加元涨到了2025年6月的9.62加元。
过去一年里，大米价格起伏不断，在今年3月达到10.20加元的高点。自2025年1月以来，2公斤白米的价格就没有低于9.15加元。
道格拉斯学院经济学教授Suki Badh表示：“大米一直是低收入群体的重要食物，对他们来说这是一项关键的生活支出。这进一步打击了加拿大的生活可负担性。”
Badh补充，大米价格的波动影响了超过200万加拿大人，尤其是华人、东南亚和南印度社区的家庭。
来自卑诗省的菲律宾裔Juliette说：“我从小吃米饭长大，主食就是米饭。你问我对白米涨价的看法，当然不开心，但这就是现实。经济有起有落，我只能学会适应。”
一位经济学家表示，白米价格上涨的一个原因，是来自亚洲国家的新移民增加了市场需求。
BC省经济学家Michael Batu表示：“我们知道，加拿大长期以来主要吸引来自亚洲的移民，而在亚洲，米饭是主食。移民越多，对大米的需求也就越大。”
然而，加拿大并不自己大规模种植大米，主要依赖进口。而随着国际贸易格局变化，特别是美国加征的关税，导致加拿大在全球采购大米的成本不断上升。
不过Batu也指出，美国的关税反而可能成为一个契机，促使加拿大与东南亚国家联盟（ASEAN）建立贸易关系。
本地商家和餐厅也受波及
BC省一家印度超市的老板Harvinder Kalra表示，他们严重依赖国际市场供货。
在餐饮业，情况更加复杂。多伦多粤菜餐厅Dim Sum King的经理Kevin Chung表示，他们使用的是美国进口糯米来制作糯米鸡。
“因为糯米鸡要用美国糯米，涨价对我们影响非常大。现在我们也得观望整个关税战会怎么发展。如果批发商调价，我们也必须跟着调，因为人工和房租成本已经很高了。”
