根據加拿大統計局消費者價格指數（CPI）的數據，加拿大許多人日常餐桌上的平價主食——白米——在一年內價格幾乎上漲了 50%。2 公斤裝的白米價格從 2024 年 6 月的 6.46 加元飆升至 2025 年 6 月的 9.62 加元。在過去一年中，米價波動明顯，並在今年 3 月達到 10.20 加元的峰值。
這些數字基於加拿大統計局對包括白米在內的部分商品零售均價的月度 CPI 統計。統計局提醒，商品輪換、質量和數量變化以及消費者偏好等因素都會影響每月價格差異。自今年 1 月以來，2 公斤白米的價格就沒有低於 9.15 加元，這也是今年的最低價。
道格拉斯學院經濟學教授蘇基·巴德（Suki Badh）說，稻米市場影響着超過 200 萬加拿大人，主要是華人、東南亞裔和南印度裔社區。 “不管我走到哪裡，米飯都是我的主食，我是吃米飯長大的，沒法用別的東西替代。”住在不列顛哥倫比亞省的菲裔加拿大人朱麗葉（Juliette）說。 “所以當你問我對米價上漲的態度時，當然不喜歡，但這是生活的現實。經濟有漲有跌，我只能去適應。”
一位經濟學家表示，加拿大移民數量增加也是白米價格上漲的原因之一。 “不少年來，加拿大的移民來源主要是亞洲，而在亞洲，米飯是最主要的主食。”不列顛哥倫比亞省的經濟學家邁克爾·巴圖（Michael Batu）說。 “這意味着，如果有更多來自以米飯為主食地區的人移民到加拿大，就會推動這裡對米飯的需求。”
加拿大主要依賴進口和國際市場來供應商業用大米。但隨着全球貿易格局在美國高額關稅壓力下不斷變化，由於依賴進口，米價受到了更大的成本壓力。不過，巴圖認為，美國對加拿大的關稅也可能是個“因禍得福”的機會。 “來自美國的關稅威脅，其實可能是加拿大的機遇，因為這能讓加拿大有更多機會與其他國家合作，特別是與東南亞國家聯盟（ASEAN）建立更緊密的貿易關係，而這些國家是全球主要的稻米生產國。”
