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體驗窰洞暖炕 愛上蘭州牛肉麵

  圖:台灣學者張繼元在甘肅蘭州西北師範大學與學生們交流。

  在蘭州生活六年,張繼元早已將甘肅視為生命中不可或缺的一部分。他每年寒暑假回台灣時,總會帶着西北的故事與家人分享。

  受邀參加學生婚禮,第一次看到了黃土高原窰洞裏的「炕」,成了張繼元講述多次的故事。「我觀察它是怎麼生火的,還有睡炕之後,身上留有的那個獨特味道,都讓我覺得很有趣。」張繼元說,「以前只在書本裏知道『炕』,如今真切體驗,讓我更加明白大陸北方民眾的生活習性、性格特點。」他在蘭州的故事也激發了台灣同行的好奇,很多人詳細詢問他在大陸的工作和生活,也開始考慮到大陸西部地區尋找發展機會,目光不再局限於大陸東部沿海地區。

  張繼元在甘肅旅行的足跡從敦煌的沙漠到慶陽的鄉村,加深了他對甘肅當地風俗多元性的了解。「甘肅的每個地方都像一個不同的世界。」他笑稱,希望可以通過參加學生婚禮而走遍甘肅甚至大陸。

  讓張繼元難忘的還有在蘭州初遇大雪的情景。他說:「第一次在皋蘭山看雪,突然懂了什麼叫『千樹萬樹梨花開』,這種震撼是台灣看不到的。」提到最有名的蘭州牛肉麵,他任性地從毛細吃到大寬,體驗所有麵型。「其實我更喜歡吃火鍋,和學生一起吃火鍋感覺像家人。」

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