用料
麵條 1人份
豬肉末 150克
小米辣 2個
黃瓜半根糖 5克
生抽 2匙
老抽 1匙
蠔油 1勺
料酒 1匙
肉醬拌麵做法
1).鍋內熱油、放入蒜末、小米椒、蔥花爆香、加入豬肉末炒至變色、加入1匙糖、1匙料酒、2匙生抽、1匙老抽、1匙蠔油翻炒均勻。
2).倒入澱粉水、煮至濃稠即可盛出來。
3).開水煮熟的麵條、淋上肉醬、熟花生、黃瓜絲、撒上蔥花。
4).醬香濃鬱，拌勻，完成。
肉醬拌麵
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