用料
扇貝肉 10個
薑片 3片
料酒 1匙
雞蛋 2個
蔥花 適量
生抽 1匙
耗油 1匙
鹽 適量
扇貝肉烙蛋的做法
1). 扇貝肉先汆燙。
2). 鍋子裡接涼水，放薑片，料酒，等鍋底冒小氣泡的時候放進去。
3). 等水開了立刻撈出扇貝肉，切成小塊。
4). 雞蛋打散加入蔥花，放入扇貝肉。
5). 加入耗油，鹽。
6). 熱鍋熱油，中火，下入蛋液煎至定型，再翻面煎熟，出鍋！
扇貝肉烙蛋
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