【美食健康】入夏之後，隨著氣溫升高和雨水增多，人體容易受到濕氣的侵襲，出現疲倦乏力、食欲不振、睡眠質量下降等問題。此時，有一種簡單又有效的養生方法——將三種豆子一起煮來飲用，能夠起到祛濕氣、健脾胃、助睡眠的作用，現在就為大家詳細介紹這一養生良方。
適合入夏煮飲的三種豆子
1. 赤小豆
赤小豆是藥食兩用的佳品，它味甘、酸，性平，歸心、小腸經。具有利水消腫、解毒排膿的功效。在夏季，人體容易因濕氣積聚而出現水腫現象，赤小豆能夠幫助身體排出多余的水分，減輕水腫癥狀。同時，它還能清除體內的濕熱之邪，對於因濕熱引起的皮膚瘙癢、癰腫瘡毒等問題也有一定的緩解作用。
2. 薏米
薏米又稱薏苡仁，味甘、淡，性涼，歸脾、胃、肺經。它是一種常見的祛濕食材，具有利水滲濕、健脾止瀉、除痹、排膿、解毒散結的作用。薏米能夠增強脾胃的運化功能，幫助身體更好地消化和吸收食物，促進濕氣的排出。而且，薏米中還含有豐富的維生素和礦物質，對皮膚也有很好的滋養作用，常吃可以讓皮膚變得光滑細膩。
3. 綠豆
綠豆是夏季消暑的明星食材，味甘，性涼，歸心、胃經。它具有清熱解毒、消暑利水的功效。在炎熱的夏天，人體容易上火，出現口幹舌燥、咽喉腫痛等癥狀，綠豆能夠清除體內的熱毒，緩解這些不適。同時，綠豆還能促進尿液的排出，幫助身體排出濕氣和廢物。
三豆飲的功效原理
1. 祛濕氣
夏季濕氣重，而赤小豆、薏米和綠豆都有利水滲濕的作用。赤小豆通過促進尿液的生成和排出，將體內的濕氣以尿液的形式帶出體外;薏米則能夠增強脾胃的運化功能，使脾胃更好地運化水濕，避免濕氣在體內積聚;綠豆也能通過利尿的方式，幫助身體排出多餘的水分和濕氣。三者協同作用，能夠有效地祛除體內的濕氣，讓人感覺身體輕松、精神飽滿。
2. 健脾胃
脾胃是人體後天之本，氣血生化之源。夏季人們往往貪涼，喜歡吃冷飲、吹空調，這些行為容易損傷脾胃陽氣，導致脾胃功能下降。赤小豆、薏米和綠豆都具有健脾的作用。赤小豆可以改善脾胃的運化功能，使食物更好地被消化和吸收;薏米能夠滋養脾胃，增強脾胃的抵抗力;綠豆則能清熱健脾，緩解因脾胃濕熱引起的各種癥狀。經常飲用三豆飲，能夠調理脾胃，增強脾胃的功能，提高身體的免疫力。
3. 助睡眠
夏季天氣炎熱，人們容易出現心煩意亂、失眠多夢等睡眠問題。赤小豆有養心的作用，能夠安撫心神，緩解因心火旺盛引起的煩躁情緒;薏米可以調節身體的陰陽平衡，使人體處於一種平和的狀態，有利於睡眠;綠豆則能清熱解毒，清除體內的熱毒，減輕身體的燥熱感，從而改善睡眠質量。三者搭配在一起，能夠起到養心安神、清熱除煩的作用，幫助人們更好地入睡，提高睡眠質量。
三豆飲的制作方法
材料準備
赤小豆 30 克、薏米 30 克、綠豆 30 克、冰糖適量(可根據個人口味調整)。
制作步驟
將赤小豆、薏米和綠豆分別洗凈，用清水浸泡 2 – 3 小時。這樣可以讓豆子更容易煮爛，節省煮制時間。
把浸泡好的豆子放入鍋中，加入適量的清水。一般來說，水的量以沒過豆子 2 – 3 厘米為宜。
大火將水燒開後，轉小火煮 40 – 60 分鐘，直到豆子煮爛開花。在煮的過程中，要不時地攪拌一下，防止豆子粘鍋。
根據個人口味加入適量的冰糖，繼續煮 5 – 10 分鐘，直到冰糖完全融化。
關火後，讓三豆飲稍微晾涼一會兒，即可飲用。也可以將其放入冰箱冷藏一段時間，口感更佳。
飲用注意事項
1. 體質偏寒者適量飲用
由於薏米和綠豆性涼，體質偏寒的人不宜過量飲用三豆飲，以免加重體內的寒氣。可以在煮制時適當減少薏米和綠豆的用量，或者加入一些溫熱性的食材，如紅棗、桂圓等，以中和其涼性。
2. 孕婦慎用
孕婦的身體比較特殊，薏米有一定的滑胎作用，所以孕婦在飲用三豆飲時要謹慎，最好在醫生的指導下食用。
3. 避免空腹飲用
三豆飲性涼，空腹飲用可能會刺激腸胃，引起腸胃不適。建議在飯後半小時左右飲用，這樣既能發揮其養生功效，又不會對腸胃造成傷害。
4. 不可替代藥物治療
雖然三豆飲具有一定的養生功效，但它不能替代藥物治療疾病。如果身體出現了嚴重的不適癥狀，應及時就醫，遵循醫生的治療建議。
入夏後，不妨經常煮一些三豆飲來飲用，既能祛濕氣、健脾胃，又能助睡眠，讓你在炎熱的夏天也能保持健康的身體和良好的精神狀態。不過，在飲用時也要注意上述事項，根據自身的體質和情況合理飲用。希望大家都能通過這一簡單的養生方法，度過一個舒適、健康的夏天。
