周四上午，魁省司法部长西蒙·乔林·巴雷特（Simon Jolin-Barrette）与经济部长克里斯托弗·斯基特（Christopher Skeete）联合召开新闻发布会，宣布一项新规：自7月17日起，全省所有餐厅将可依法对未提前取消预订、又未如约到店的顾客收取最高每人10的罚金。
魁省政府已公开表示，计划通过立法手段解决餐饮行业长期存在的“爽约”问题。
近年来，餐厅顾客缺席现象明显增多。据魁北克餐饮协会（ARQ）统计，“爽约”问题每年平均为每家餐厅带来约49,000加元的经济损失，部分情况下，损失甚至高达10万加元。
此前，魁省《消费者保护法》明确禁止餐厅收取“爽约”费用，魁省也是全国唯一一个禁止此类罚金的省份。为此，省内餐饮业界多年来不断呼吁政府修改相关法规，帮助商家弥补因顾客失约造成的经济损失。
收费适用条件
根据新规，餐厅需在满足以下条件下，方可收取“爽约”罚金：
- 餐厅必须在顾客预订时，明确告知可能收取“爽约”费用；
- 预订人数需至少为两人及以上；
- 餐厅需在预订时间前6至48小时内主动联系顾客进行确认；
- 顾客有权无条件取消预订，若在预定时间前至少3小时取消，将不会被收取任何费用。
