用料
腐竹（乾） 80g
線椒 4個
蒜 10g
生抽 20ml
糖 3g
清水 80ml
鹽 一小撮
食用油 10g
辣椒炒腐竹的做法
1).乾腐竹折段後泡入水中，泡發至無硬芯。
2).辣椒斜切，大蒜切片。
3).鍋內倒適量油，爆香蒜片，放腐竹段翻炒，加生抽、糖、適量清水（50-80ml）煮3-5分鐘至腐竹無明顯豆腥味。
4).加入辣椒翻炒至斷生，逼出香味，留少量湯汁，加入適量鹽，翻炒均勻。
辣椒炒腐竹
免责声明：本文仅代表作者个人观点，与华侨网无关联。其原创性及文中陈诉内容未经本网证实，对本文内容、文字的完整、真实性，以及时效性本网部作任何承诺，请读者自行核实相关内容。如发现稿件侵权，或作者无意愿在华侨网发布文章，请版权拥有者通知华侨网处理。
