华侨网 美食 山藥茨實瘦肉湯
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山藥茨實瘦肉湯

  上圖:茨實具健脾益氣的功效。下圖:飲普洱茶可消肥膩。

  材料:

  山藥60克、茨實45克、生薏苡仁60克、白朮30克、扁豆30克、茯苓30克、蜜棗2枚、瘦肉250克(4人份)

  功效:健脾益胃,祛濕生津

  做法:

  ① 將瘦肉洗淨、汆水、切塊,藥材洗淨

  ② 將所有材料放入煲內,加入適量清水,浸泡20至30分鐘

  ③ 浸泡後的清水不必倒掉,以大火煲滾後轉慢火煲1.5小時,加入食鹽調味即可

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