华侨网 地理风情 老牌酒家:舊的不去,新的不來
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老牌酒家:舊的不去,新的不來

  圖:金碧酒家負責人阮振強表示,四年後或選擇光榮結業。

  彩虹邨面臨重建,邨內一草一木、一磚一瓦同樣盛載着居民的回憶。開業60年的金碧酒家,見證及陪伴了彩虹邨的成長,料將隨着納入重建計劃第一期的金碧樓,最快四年後一同清拆。酒家第二代負責人阮振強昨日接受訪問表示,對彩虹邨清拆感到唏噓,笑言「會不捨得,但舊的不去,新的不來!」

  金碧酒家位於金碧樓地舖,生意滔滔,富商、名人與明星都是捧場客,羅蘭姐、譚玉瑛、古天樂媽媽,以至政務司司長陳國基、文化體育及旅遊局局長楊潤雄等,近日都有光顧,店方形容是「在拆遷之前留下美好回憶和歷史的印記」。該店主打的錦鹵雲吞、八寶鴨、酥炸蟹鉗、魚腸蒸蛋等懷舊菜,大受食客歡迎。

  店方昨日有在社交網站分享重建清拆方案消息,63歲的第二代負責人阮振強昨日表示,對於酒樓去向未有定案,店內的師傅們都年紀老邁,四年後遷出時,或會光榮結業,「到時看看身體狀況吧,到時我都70歲,最不捨得一班街坊!」

  商戶:清拆便退休

  在金碧樓地舖經營水喉裝修工程的紀女士,早在1994年開店經營,30年來見證着彩虹邨經歷不同風雨,與附近街坊早已建立深厚感情,慨嘆彩虹邨躲不過重建的命運。對於商戶搬遷至其他地方經營的方案,她說近年生意額下跌,因為不捨街坊的「人情味」而繼續經營,打算當屋邨清拆重建,便正式退休享清福。

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