华侨网 美食健康 “168断食法”增加患心血管疾病风险

“168断食法”增加患心血管疾病风险

想尝试“168断食法”,最明智的做法是寻求专业医生的帮助和指导,根据自身病史来制定安全有效的具体方案。(iStock图片)
想尝试“168断食法”,最明智的做法是寻求专业医生的帮助和指导,根据自身病史来制定安全有效的具体方案。(iStock图片)

“168断食法”盛行多年,中国大陆女星、导演贾玲为自导自演的电影《热辣滚烫》减肥,也采用这种瘦身法,一年减重约50公斤。它不仅减肥效果显著,很多研究也显示这方法有助改善血压、血糖和血脂水平。

因心血管疾病死亡风险恐增91%

近日在《新闻周刊》(Newsweek)公布的一项研究报告指出,采用“168断食法”的人多年后死于心血管疾病的风险增加91%。对于心血管疾病患者而言,每天只在8至10小时内进食,将会导致心脏病或中风死亡风险增加66%。这是美国心脏病协会根据当地两万多名采用“168断食法”的成年人与非间歇性饮食者,对比调查所得出的结果。

间歇性断食(intermittent fasting)是指一段时间内循环断食与进食,常见的有“168断食法”,即每天断食16小时,将进食时间限制在8小时内。另有“5:2”断食法,以周为单位,其中五天正常饮食,另两天仅吃建议摄取热量的25%。

对身体造成的其他危害

台湾台安医院心脏内科暨心导管室主任林谓文指出,美国心脏协会和欧洲的研究都发现,长期断食会让身体处于低血糖脱水状态。过往的研究也发现,低血糖会增加心血管疾病的风险,主要关键在空腹的16小时,身体处于低血糖状态,却依旧上班、参与各种活动等。当大脑、身体意识到“正在闹饥荒”,这时会刺激交感神经,把肝醣转变成葡萄糖,造成心跳加快,增加心脏的工作压力而导致血压上升,反而增加心血管疾病的风险。

专家指出,科学研究是不断发展的进程,每项新发现都可能为人们提供重要的提示,但也带有自身的局限性。这项新研究在某种程度上,为人们提供新的视角和线索,不但提醒人们在接受任何饮食趋势时都应保持警惕,同时也强调更多研究的必要性,以便更全面地理解不同饮食模式对健康的长期影响。健康饮食是一个复杂的话题,涉及到个体差异、生活方式、遗传背景,以及多种环境因素。

间歇性禁食最常见的是空腹带来的不适,像是饥饿感、恶心、疲倦、烦躁、失眠及头痛等。另外,这种饮食方式对部分人群来说并不安全,如青少年、妊娠期或哺乳期女性、糖尿病患者及进食障碍患者等,因为禁食可能导致糖尿病患者出现危险的低血糖。

想尝试“168断食法”,最明智的做法是寻求专业医生的帮助和指导,根据自身病史来制定安全有效的具体方案。

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