华侨网 加国新闻 不漲價但縮減分量,超市價格依然高位不降

不漲價但縮減分量,超市價格依然高位不降

當加拿大人前往雜貨店購物準備節日大餐時,許多人可能會對自己的錢包感到擔憂。

盡管聯邦政府已經采取措施來穩定全國食品價格,但人們仍然對加拿大的雜貨成本感到吃驚。比如說前段時間Loblaws 10加幣的一根木棍。

而且,不僅僅是價格讓加拿大人在他們的雜貨購物中感到被宰。由於“縮水通貨膨脹”,產品的尺寸和含量也在變小,一些食品制造商甚至開始替換產品中的成分以降低成本。

通過采訪了達爾豪斯大學農食品分析實驗室主任Sylvain Charlebois,了解了購物者在下一次節日期間在購物時可以期待什麼,包括食品成本和產品價值。

用“縮水通貨膨脹”點綴節日

從烘焙食品到巧克力,眾所周知“縮水通貨膨脹”正嚴重影響加拿大的雜貨店,而且很可能會影響妳購買用於節日大餐的物品。

Charlebois指出,妳在這個節日季購買的任何經過加工和包裝的物品“很可能在某個時候經歷了縮水通貨膨脹”。

一些典型的例子包括火雞餡料、餡餅餡料以及許多零食。

最近一個引起關註的縮水通貨膨脹的例子是卡夫芝士通心粉。在十月份,卡夫表示出於多種原因,包括原材料成本、供應鏈和勞動力成本,他們將減少受歡迎的盒裝通心粉的含量25克,以試圖保持價格相對低廉。

但Charlebois告訴《Daily Hive》,食品制造商試圖通過辯稱加拿大家庭和聚會的規模不再像以前那麼大來為他們縮小產品尺寸提供正當理由。

他說:“因此,分量大小或分量數量不再是一個關鍵的銷售點。”

例如,聲稱可以供應“六人份”的分量大小對制造商來說並不那麼重要,Charlebois指出。

“對於制造商來說,縮水通貨膨脹不一定是一個道德因素。他們認為這在節日期間並不是一個問題,因為人們在節日期間不像在群體中那樣吃得很多,或者我們看不到像過去那樣龐大的家庭。”

“節儉通貨膨脹”是加拿大人在購物選購節日食材時可能會註意到的另一現象。這是指制造商用更便宜的替代品替換更昂貴的原料。

圖片來自網絡

一些購物者可能會在餡餅餡料中註意到這一點,Charlebois說。

“ED Smith就是一個很好的例子。那些自己制作南瓜餡餅的人會意識到,今天餡料中的水分更多了…妳會發現產品可能是相同的大小,但成分表發生了變化,他們可能用更便宜的原料摻雜了產品,這也會讓人們感到不滿,” 他解釋道。

今年典型的節日晚餐會花費多少?

Charlebois和達爾豪斯大學農食品實驗室還在周四早上發布了一份報告,研究了加拿大食品價格上漲對節日期間餐飲的影響。

報告指出,今年的節日餐價格“比過去任何時候都要高”。

而餐廳的價格也漲幅很嚇人,現在基本去個餐廳隨便一個菜就要15塊錢以上。Uber點外賣的時候更是嚇人,上次小編就看到一道雞翅竟然要26加幣左右,屬實是吃不起。

對於現在越來越多餐廳強制小費或者建議15%以上的小費弄清楚何時應該給小費以及應該給多少小費是一項艱巨的任務,特別是因為不同服務行業的做法差異很大。

然而,當該團隊檢查了一份包括火雞、醬汁、面包、水果蛋糕和蛋酒的完整火雞晚餐的單位成本時,他們發現每人的成本大約為9.48加元。

該實驗室指出,為了降低成本,加拿大人可以尋找替代品來制作他們的節日期間的餐點。

例如,將節日火雞替換為餡餅和火腿將使每人成本降至7.79加元。

妳在今年的節日期間采取了哪些措施來降低妳的節日餐成本呢?

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