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涼拌芝麻醬菠菜

用料

菠菜 去根部200克

芝麻醬 22克

糖 2克

大蒜 2瓣

香醋 3克

薄鹽生抽 10克

紅油 1匙

植物油 適量

花生米 20克

雞精 少許

涼拌芝麻醬菠菜的做法

1).先準備菠菜和花生米,菠菜摘乾淨後清水洗乾淨備用

2).鍋中倒入少許植物油,小火加熱後倒入花生米炸熟

3).鍋中倒入幾滴植物油燒開後將菠菜汆燙後將菠菜汆燙

4).汆燙後的菠菜再放入冷水中浸泡,然後擰乾水分

5).大蒜壓成蒜泥,在容器中加入芝麻醬,薄鹽生抽、香醋、白糖、雞精調味

6).將菠菜放入後攪拌均勻,再放入炸好的花生米,喜歡吃辣味的便宜淋上紅油裝盤即可!

7).紅油可以選擇超市裡買的麻辣紅油,也可以自己用大粒的辣椒粉、花椒、麻椒、白芝麻、鹽、植物油燒熱後炸,放涼後使用!

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