圖：香港學子品嘗蘭州牛肉麵。
「這裏的牛肉麵店會用茶壺裝醋，而且配有棗茶，一碗麵只要八塊錢人民幣，太讚了。」香港學生葉豐嘉說。與他一樣，第一次在蘭州吃到地道蘭州牛肉麵的多位香港同學，通過一碗麵，竟然發現了更多的蘭州風情。他們紛紛表示，希望未來能繼續保持交流，進一步了解隴原地區的風土人情、生活文化等。
蘭州牛肉麵以辣椒又紅又多而聞名，至於加到牛肉麵裏的辣子，其實與香港的辣椒油類似。大部分吃牛肉麵的人都會選擇加辣，因為它本身並不是特別辣，加辣主要起到提味的作用。「我曾經在《舌尖上的中國》看過蘭州牛肉麵的相關介紹，這次親口品嘗到了牛肉麵的滋味，進一步加深了我對甘肅美食的印象。」香港學生溫偉賢表示，通過一碗牛肉麵，他感受到了蘭州人的熱情好客，也希望將蘭州牛肉麵介紹給更多的香港人，讓更多人了解和喜愛這種美食。
