家常把子肉

用料

五花肉 1克

蔥 1根

姜 1片

料酒 1勺

冰糖 1克

桂皮 1塊

八角 1個

香葉 1片

乾辣椒 1個

生抽 1勺

耗油 可以不要

老抽 1勺

鹽 1克

雞精 1勺

十三香 可以不要

啤酒 半瓶

蔥花 1克

家常把子肉的做法

1)、首先把一塊五花肉切厚片，冷水下鍋放蔥薑 料酒豬出血沫撈出洗乾淨；

2)、起鍋燒油放幾顆冰糖小火熬出泡泡下洗乾淨的肉肉翻炒均勻加蔥 姜 桂皮 八角 香葉 乾辣椒放生抽 耗油 來點老抽上色翻炒出香味；

3)、加水再加半罐啤酒加鹽 雞精 十三香蓋蓋煮半個小時；

4)、然後調出調料渣撒上蔥花就好了。