華僑網 生活美食 教你在家做玫瑰豉油鸡,记住几点技巧步骤,味道鲜香入味皮滑肉嫩

教你在家做玫瑰豉油鸡,记住几点技巧步骤,味道鲜香入味皮滑肉嫩

香港经典的港式烧味玫瑰豉油鸡一直很爱欢迎,玫瑰豉油鸡取名是源自选用玫瑰露酒和豉油 (即酱油) 浸制而成的。口感以皮脆肉嫩,色泽要呈浓浓酱油的颜色而带光泽;同时渗出鲜香味美的鸡味和豉油焦香,方为上乘。 要做到皮脆的效果,要在浸熟鸡后立即放入冰水待… (全文尚不可用)

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