華僑網 生活美食 学会了这个老叉烧鸡腿卷,简单得很自己也可以做,再也不用外面等

学会了这个老叉烧鸡腿卷,简单得很自己也可以做,再也不用外面等

最近很喜欢吃叉烧,包括叉烧包,叉烧饭等等。今天自己用叉烧酱烧的鸡腿卷,也非常好吃,制作也简单,摆上盘宴请亲朋好友,倍有面子。

一、叉烧鸡腿卷

主料:鸡腿4只 胡萝卜半根 叉烧酱50克 蒜2瓣 生抽2汤匙 料酒1汤匙 白胡椒粉 少量盐适量 油适量

制作工艺:

1.备好食材

2.鸡腿去骨摊开在案板上,把肉厚的地方切开一些

3.处理好的鸡腿放入碗中,加入蒜片、料酒、白胡椒粉、生抽、叉烧酱等所有调料抓匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍至少3个小时

4.胡萝卜切条

5.取出腌好的鸡腿,摊开放在锡纸上,放上切好的胡萝卜条

6.把鸡肉从一边卷起

7.用锡纸像卷糖果一样收紧卷起,两头捏好

8.把卷好的鸡腿卷放空气炸锅的烤架上,先烤20分钟

9.20分钟后将锡纸打开,腌制剩下的酱汁加少许油刷在表面上,两面各烤5分钟

10.烤好了,好香

11.切开后食用

二、熊猫小贴士

1、鸡腿腌制的时间不能太短,不然会不太入味,冰箱冷藏一晚以上比较好

以上就是叉烧鸡腿卷的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。

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