華僑網 生活美食 黄焖牛肉简单家常做法,酱香浓郁,软烂入味,在家也能吃出馆子味

黄焖牛肉简单家常做法,酱香浓郁,软烂入味,在家也能吃出馆子味

黄焖牛肉一道 非常美味的湖北菜,色泽金黄,口感醇香软烂,大人小孩都爱吃,黄焖牛肉与一般的炖牛肉相似,但是,这个要多几道工序,牛肉要先挂糊,然后油炸,再放锅里焖炖,这样做出来的牛肉,外酥里嫩,鲜香美味,再搭配一些其它蔬菜,不仅美观,而且美味。

一、黄焖牛肉

主料:牛腩2斤 黄焖牛肉料包2袋 葱一小段 姜4-5片

制作工艺:

1.牛腩切块泡冷水两小时排血水。捞出后冷水下锅,小火至烧开,撇去浮沫,煮20分钟。

2.撇好浮沫煮好后,捞出牛肉,汤放在盆里,过滤好待用,千万别倒掉啊!

3.葱姜切好,葱大段即可。

4.黄焖牛肉料,去淘宝买就行,省事儿。

5.把黄焖牛肉料倒进煮牛肉的水。

6.葱姜放少量油爆锅。

7.放进牛肉。

8.放汤,多放些,炖制时间比较长。

9.煮开后转小火炖两小时,大火收汤即可!

10.成品。

二、熊猫小贴士

1.牛肉选择肥瘦相间的牛腩比较香,如果只用瘦肉会比较柴

以上就是黄焖牛肉的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。

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