華僑網 生活美食 回味无穷的茄汁陈皮牛筋,营养美味,全在这盘牛筋里,做起来吧!

回味无穷的茄汁陈皮牛筋,营养美味,全在这盘牛筋里,做起来吧!

番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。炖牛肉的时候加入一些番茄不仅能增加味道,而且还有去腥的作用,用苏泊尔破壁机搅拌成茄汁之后,口感更加细腻

一、茄汁陈皮牛筋

主料:牛筋1000g 番茄360g 油20g 盐3g 生抽30g 老抽10g 黄酒30g 草果2g 陈皮5g 生姜适量

制作工艺:

1.牛筋切段后泡去血水洗净,番茄洗净后切块

2.准备黄酒,草果,生姜片和陈皮

3.番茄用破壁机搅拌细腻成番茄汁

4.牛筋冷水下锅焯水后捞起

5.锅内倒油温油加入生姜爆香

6.再把牛筋倒入煸炒出香味后加入黄酒

7.加入生抽和老抽煸炒均匀

8.再把番茄汁加入

9.加入陈皮和草果

10.把所有食材全部倒入电压锅内选择豆类蹄筋30分钟

11.等时间到排气后打开不压再炖几分钟收汁后即可出锅

二、熊猫小贴士

1.各家的口味不同,请按照自家的口味调整味道

2.高压锅不会流失水分,所有不要加太多的水

以上就是茄汁陈皮牛筋的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。

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