華僑網 生活美食 教你用小虾做饼,这样做出酥脆的虾饼,越嚼越香,做法简单易学

教你用小虾做饼,这样做出酥脆的虾饼,越嚼越香,做法简单易学

小时候,没什么玩具,家门口的小河里,小鱼小虾是我们童年最好的玩伴,以至于在街上看到有卖小河虾的,情不自禁就要买上一大兜。 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;淡水虾性温味甘、微温,入肝、肾经;虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。所以家里经常备着。 炒菜吃烦了,换个做法吧,加点面粉就是一道香气四溢的小零食哦,给小朋友当点心非常的不错呢。淋上沙拉酱,真是吮指留香呀!

一、虾饼

主料:小河虾300克 面粉300克 油一勺 盐一撮 姜末4克

辅料:葱末3克 鸡蛋两个 沙拉酱一包 料酒2克

制作工艺:

1.所有的食材准备好

2.虾洗干净,炒熟,加入少许料酒拌匀

3.将面粉加进去,用筷子拌匀

4.加入鸡蛋,拌成糊糊

5.加入水

6.加热少许盐

7.拌至无干粉状态

8.电饼铛刷上油

9.用勺子舀一勺糊糊放进电饼铛里,用筷子将面糊弄平成饼状

10.盖上盖子,煎熟

11.淋上沙拉酱即可

二、熊猫小贴士

1.根据饼的厚薄和火候的大小。煎的时间会有所不同,尽量用小火煎并不时观察,避免煎糊了。

2.一次吃不完的,可以密封后冰箱冷冻起来,两周内吃完。

以上就是虾饼的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。

简单易做,自制冰凉爽口的糖醋鸡爪,喝酒的小菜,追剧的零食!


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