華僑網 生活美食 一级庄殊荣的酒庄与世界艺术家的传奇历史

一级庄殊荣的酒庄与世界艺术家的传奇历史

木桐酒庄

位于法国波尔多梅多克的波雅克产区的世界著名葡萄酒庄——木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)。

作为波尔多仅有的五座1855一级庄之一,木桐酒庄传奇的历史与杰出的葡萄酒品质为世人津津乐道。不过,每当人们邂逅一瓶木桐,令他们惊艳的还有那独具匠心的艺术酒标,多次见证了木桐酒庄乃至全世界的历史性时刻。

在那方寸之上,巴勃罗·毕加索、萨尔瓦多·达利和弗朗西斯·培根等著名艺术家乃至英国查尔斯王子都留下了浓墨重彩的一笔。

巴勃罗·毕加索

萨尔瓦多·达利

弗朗西斯·培根

木桐酒庄在1855分级中,它与拉菲古堡、拉图城堡、玛歌酒庄和侯伯王庄园共享一级庄殊荣。

木桐酒庄的成立

木桐酒庄与罗斯柴尔德家族结缘于1853年,当时纳撒尼尔·罗斯柴尔德男爵希望能用自家的葡萄酒来招待客人,于是便购入了木桐酒庄的前身——布朗-木桐酒庄,并将其易名为如今的“木桐酒庄”。

1987年份木桐酒标 老庄主最后的肖像

木桐酒庄的特色

木桐酒庄红葡萄酒风格华美,优雅而独特,淋漓尽致地展现当地非凡的风土,一向受到世界各地葡萄酒爱好者的追捧,独具匠心的艺术酒标也为其染上艺术色彩。木桐酒庄最大的特色还在于自1945年起,酒庄几乎每年都会邀请一位艺术家,为木桐正牌酒绘制艺术酒标。

1992年份木桐酒标 色彩描绘的红酒世界

这已成为木桐酒庄的标志之一,也是菲利普男爵在经营酒庄中的一大创举。这些独特的酒标赋予木桐葡萄酒奇妙的艺术色彩和更高的收藏价值。于1981年,菲丽嫔女男爵还推出《木桐酒庄,艺术与酒标》巡回展,向各地的公众展示著名画家为木桐酒标绘制的原创艺术作品。

2006年份木桐酒标

2009年份木桐酒标

木桐酒庄的现代科技

2012年,木桐酒庄新的酿造车间正式投入运营,它融合了传统与现代科技,分为上下两层,由金属柱连接。该车间特别采用了重力自流法,经过精心筛选和轻微破皮的葡萄仅依靠重力被置入发酵桶内,没有经过过多的人工干预,一切都保持自然的状态。

木桐酒庄

酿造车间内部设有众多的发酵桶,容积各异,分别对应葡萄园的不同地块和品种,这有利于表现葡萄园各个地块的特点及各种葡萄品种的精华,实现更为优化的酿酒调配处理。发酵结束后,葡萄酒会进入橡木桶中熟成20个月左右,陈酿过程中的各个阶段都遵循梅多克的传统工艺。

木桐酒庄现今已拥有90公顷的葡萄园,其葡萄园大部分位于名为“木桐高地”的小丘上,海拔高度为27米。园内的土质为深层砾石土壤,排水及储热性能良好,有利于葡萄成熟。大部分园地都种植着红葡萄品种,白葡萄品种仅有几公顷。

红葡萄园中种植着81%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、15%梅洛、3%品丽珠(Cabernet Franc)和1%味而多(Petit Verdot),种植密度约为10,000棵/公顷。白葡萄园中分别种植着53%长相思(Sauvignon Blanc)、35%赛美蓉(Semillon)、11%灰苏维翁(Sauvignon Gris)以及1%密斯卡岱(Muscadelle),种植密度约为9,000棵/公顷。

葡萄园采用现代化的管理,专门聘请葡萄种植专家负责园区管理。从葡萄耕种到剪枝疏果,从跟踪葡萄成熟状况再到人工采摘,每个环节都力求尽善尽美。

一张图带你认识全世界的葡萄

老师,您辛苦了,感谢那些年令我难以忘却的…..


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