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曼谷下令消滅路邊攤?我的心懸崖式掉落到胃里

時間:2017-06-04 21:42 來源:時尚旅遊 作者:轉載
   “曼谷夜市年底前就沒了”

  “年底前禁絕街頭小吃攤”

  上個月一條推行路邊攤禁令的消息驚得吃貨們心都要掉到胃里了,恨不得立馬打飛機飛到泰國吃遍所有路邊攤。就連TIME、BBC等國際媒體都聲援討論。

  好在經過一周多消息傳得沸沸揚揚之後,曼谷市長顧問发言人終于站出來給吃貨們一個交代,說:“路邊攤仍然還會是曼谷生活的一部分,會為攤販尋覓一個販賣食物的合法市場提供他們生活,在不會影響行人用路權和足夠的衛生條件之下。”

  曼谷夜市

  是的,是時候跟曼谷的街頭生活說再見了。那種在高溫的蒸騰下,夾雜著路邊攤煙熏、燒烤、Tuk-Tuk車尾氣味和汙水味,還有一點點茉莉花香的曼谷街頭味道,也將成為曆史。路邊攤是曼谷的靈魂,喜愛曼谷這座城市的人,大都是被那股自由與活力的風氣吸引,去年曼谷更被CNN票選為全球第一名的路邊攤美食之都,超越日本東京連續2年奪冠。想到坐在路邊吃一碗酸辣米粉湯和沁涼的泰式冰奶茶,那股美味總是令人掛在心頭,光是數不盡的美食這個理由,一年飛去曼谷好幾趟都覺得是值得的。

  盡管以泰國人的辦事效率,明年底都不一定能全面清除

  但泰國政府此次整改也是“雄赳赳氣昂昂”

  所以你的曼谷計劃也要提上日程了

  這座全球吃貨追捧的“路邊攤”之城

  你要把這些曼谷的“靈魂”吃進胃里

  曼谷夜市

  冬陰功湯

  酸甜辣一起撩

  連冬陰功都沒吃過,怎幺好意思說自己來過泰國?號稱“世界叁大名湯”之一的冬陰功湯,是個讓人愛憎分明的湯。主要食材有檸檬葉、香茅、蝦等等,如你想要更加豐富的口味還需要加入椰奶、辣椒等香料。正因為用料豐富,集合酸甜辣于一身,愛它的人迷之瘋狂,不愛的人避之不及。不過冬陰功湯超級滋補哦,配一碗熱騰騰的香米飯,不要太美味!

  冬陰功湯

  芒果糯米飯

  水果和糯米舔到心坎里

  這可是泰國街頭小吃中的當家花旦,最為大家熟知。把泰國的2大特產—香米和芒果—完美地結合了起來。當飽滿軟糯的米飯遇上香甜多汁的芒果,再經過絲滑椰汁的調和,一口吃下去,盡享熱带的甜蜜。甜也是有層次的,而當它們最終融合在一起的時候,真是能甜到心坎里。

  芒果糯米飯

  泰式炒河粉

  一粉吃出多種口感

  彈牙的河粉、青脆的豆芽,交錯出絕妙的口感,在花生粉的香氣中,檸檬汁更將整道菜的鮮甜滋味給緩緩带出,最後還透出一點點辣椒粉的勁道。作為一個炒米粉,居然用了這幺多的海鮮。魷魚、大蝦配上魚露、辣椒、香蔥調味,塬來炒米粉可以這幺好吃。泰式米粉必須去小攤、推車上吃,而且每家都有自己獨特的風味,千萬別錯過。

  泰式炒河粉

  米粉湯

  泰國最日常的味道

  Q彈爽滑的泰國米線,用濃濃的特調大骨湯做底,面不多,配料很多魚丸,雞肉,烤肉,豆芽,薄荷葉,還有豬肝!泰國最日常的味道,男女老少都願意坐在路邊來上一碗粉湯,吃的滿頭大汗後,再喝一杯冰水,別提多舒暢了。

  米粉湯

  青木瓜沙拉

  開胃瘦身兩不誤

  誰會料想到,一個普通的青木瓜,搭配生菜與花生以及尋常的香料、調味料,竟造就一種集酸、辣、甜于一體的開胃小菜,令人欲罷不能。在木瓜絲中加入小番茄、花生米、蝦仁等涼拌,最後一定要放上辣椒。青木瓜的爽脆、蝦仁的鮮甜,多種不同的口味卻很好地融合在了一起。一口青木瓜先抓住了你的味蕾,不容你再去想其他。

  青木瓜沙拉

  香蕉煎餅

  少女的甜香

  甩過的餅皮Q彈,用牛油在平底鍋中稍微煎一下,加入香蕉、砂糖,等表皮呈現焦香時,迅速起鍋淋上煉乳,內里的香蕉因加熱釋放出濃濃的果香,配上餅皮的麥香,滿口濃濃的香甜,還可加入巧克力醬、果醬,甚至起司等多種花招,通常大家會加入香蕉片,吃起來軟軟的,有種初戀般的味道。吃完只想說句:老板,再來一套!

  香蕉煎餅

  碳烤大蝦、鹽烤海魚

  路邊的海鮮胃

  泰國真的是處處產海鮮,而且個頭都超級大。火熱的木炭,把蝦烤得通紅,最後再撒上調料,吃著吃著就醉了有木有!新鮮的海魚塗抹大量的粗粒海鹽,放在木炭上烘烤。魚皮焦黃酥脆,魚肉還依然鮮嫩多汁。這種超泰國式的土做法,港真,不能更好吃!

  碳烤大蝦、鹽烤海魚

  燒烤串

  蜜汁喜愛的豬肉串

  泰國人真的很舍得用香料!豬肉、牛肉、雞肉,抹上厚厚的香料,紮紮實實的一大串,拿在手里都沉甸甸的。加過香料醃制過的豬肉串雞肉串都香甜香甜的,吃10串都不夠!而且只要20泰銖,也就是4塊錢都不到!小夥伴們,放開了吃吧!

  燒烤串

  泰式奶茶

  珍珠+煉乳好喝不能停

  泰國飲品里,最愛的就是泰式奶茶,奶茶+牛奶+煉乳+珍珠,將沖泡好的紅茶加入牛奶和煉乳充分攪拌,讓空氣進入其中;最後倒入盛有碎冰的飲料杯中,可以再蓋上冰淇淋雪頂,一杯香醇濃郁的奶茶就可以喝啦。濃濃的奶味和茶味,但喝起來卻一點也不甜膩,最適合泰國的夏天了。

  泰式奶茶

  椰子冰淇淋

  奶油椰子味的夏天

  椰子冰淇淋泰國爆款,將半個小椰子里的椰肉全刮下來,然後加入椰子味的冰淇淋,撒上花生、果仁等堅果,口味天然純正。作為街邊隨處可見的美食,售價均在20泰銖左右。清爽口感的椰子冰淇淋,超適合火熱熱的夏天。

  椰子冰淇淋

  在曼谷除了無處不在路邊攤

  最撩人的就要數那些充滿特色的夜市了

  有新潮的、复古的、時尚的···

  除了外國人比泰國人還多的考山路

  你真的還需要知道點別的

  Talad Neon夜市

  泰國最潮,沒有之一

  Neon夜市估計你從未聽說過,2016年12月才開業,可以說它是泰國最潮的夜市,沒有之一!

  Talad Neon夜市

  夜市帐篷頂宛如一道彩虹,場內布滿了五彩的霓虹燈,一入夜,夜市搖身一變成了露天party,如果你想找個地方喝酒聊天,吹吹夜風,那這里絕對是你的首選!夜市最重要的部分當然是吃了,沒毛病!從海鮮到甜品,美食琳琅滿目,发誓減肥的人到這里只能敗北,泰國的夏夜,小吃和啤酒才更配,逛吃逛吃~才是夜市正確的打開方式。

  Talad Neon夜市

  時間:星期日晚7點到9點

  交通:BTS Chitlom Station,向水門方向步行約10 分鐘

  地址:1087 Khwaeng Makkasan, Khet Ratchathewi, Bangkok 10400, Thailand

  ART BOX BANGKOK

  當文創和夜市碰撞

  Art Box區別于其他傳統泰國夜市,它是用一個個集裝箱拼湊出來的夜市,這里不僅有服裝小店、裝飾品小店,還有一些小清新風格的東西,就連吃的東西都充滿創意。

  ART BOX BANGKOK

  在夜市內還有舞台,有樂隊現場演奏音樂。Art Box 夜市里的店鋪老板顏值都挺高的,之前還有明星開的店鋪,這里可是曼谷潮流年輕人的聚集地哦!

  ART BOX BANGKOK

  時間:這個夜市不是每天都有,但每次出現都會持續1-3個月,都是在周六周日

  交通:基本上都是在BTS的邊上

  地址:至于ART BOX地址,我只能說靠運氣···

  綠色紮都紮夜市

  年輕人的創意天堂

  綠色紮都紮夜市主要走懷舊复古路線,是年輕人的創意天堂,有售各種獨特的家飾擺設和千奇百趣的二手商品。也因為來逛的大多還是以泰國人為主,所以商品價位都不會太高,如果有喜歡創意商品的人,不妨可以來此挖寶。

  ART BOX BANGKOK

  這里也有各式各樣的泰式美味小吃,還有好幾間個性酒吧,隨處可見一群群泰國年輕人來此喝酒聊天和打发時間。如果逛累了,不妨跟朋友在酒吧小斟一杯休息一下!

  ART BOX BANGKOK

  時間:周四至周日18:00 - 淩晨01:00

  交通:可搭乘BTS至Mo Chit(N8)站的1號出口出站,或搭乘MRT至Chatuchak Park站1號出口出站,然後穿越洽圖洽公園(Chatuchak Park),就可以到達Jatujak Green夜市!

  地址:Kamphaeng Phet 3 Road | Chatuchak, Chatuchak, Bangkok 10900, Thailand

  拉查達火車夜市

  复古貨櫃酒吧街

  周六才開市的于拉查達夜場(Ratchada Night Market)是泰國時裝和二手汽車銷售熱門地。位于曼谷Ratchada pisek地鐵站外的停車場上,遊客在這里能夠體驗到討價還價的樂趣,還能以此來了解當地文化獨有的特色。

  拉查達火車夜市

  這個夜市最初是一個二手踏板車和汽車部件交換的場所,隨著時間的流逝,產品的種類逐漸變得豐富起來。來來往往的遊客穿梭于二手牛仔褲和真皮包、舊相機等貨物中間,只有買到超值的商品,才算不枉此行。千萬不要錯過這條酒吧街,用貨櫃組成的酒吧街非常漂亮,坐在戶外,喝酒聽音樂也是不錯的選擇。

  拉查達火車夜市

  時間:18:00 - 23:30

  交通:到MRT Lat Pharo站4號口出來,沿地鐵站一直左轉即可看到。或在Ratchadaphisek站下車。

  地址:322/289Soi Yu Charoen | DinDaeng, Din Daeng, Bangkok 10400, Thailand

  席娜卡琳火車鐵道夜市

  复古玩家的淘貨聖地

  席娜卡琳火車鐵道夜市建立在以前的一片鐵路貨場,有各種复古的小東西出售,比如早期的瓷盤,或是二手的Vespas黃蜂小摩托車,幾個大眾面包車改裝而成的小吧台,還有不少流動小攤,在這里極有可能淘到愛不釋手的小玩意。

  席娜卡琳火車鐵道夜市

  這里曾被泰國年輕人票選為最酷夜市,佔地極其廣闊,人潮幾乎都是以泰國當地人為主。想要體驗當地人夜市、想要找复古創意商品、想要認識泰國朋友,來這里就對了!

  席娜卡琳火車鐵道夜市

  時間:周四至周日17:00 - 次日淩晨01:00(室內商場周二至周日開放)

  交通:可以搭乘出租車前往或乘BTS至Udomsuk站再轉出租車前往,車程約15-20分鐘。

  地址:Srinakarin Soi 51, Srinakarin Road | Nong Bon, Prawet,, Bangkok 10250, Thailand

  考山路夜市

  背包客的天堂

  考山路是當地最出名的夜市,在曼谷打車時,只要你大聲地說“KaoSan”,司機就一定會送給你一個“我知道”的微笑。它幾乎匯集了全曼谷的特色美食,各種特色小吃檔以及創意手工藝店等佔滿了整條街道。

  考山路夜市

  夜色一降臨,走進考山路,整個人身體像被激活了一樣,不自覺地隨兩旁酒吧強而有節奏的音樂搖擺,偶遇的歪果仁熱情地跟你say hi。你可以紋一個無痛的兩周刺青,沉醉在這個包攬美食和音樂的活力大party中。

  考山路夜市

  時間:每天07:00—午夜

  交通:考山路就挨著Chakrabongse路和Tanao路,到Ratchdamnoen大街下來後可乘坐叁輪車來到目的地。

  地址:Thanon Khao San Road Khet Phra Nakhon Krung Thep Maha Nakhon 10200

  河濱夜市

  全亞洲最大的河畔夜市

  Asiatique夜市是全亞洲最大的河畔夜市,與一般夜市不同,這里的懷舊复古的設計風格讓人仿佛置身于歐洲,極具小資情調。在這里,各式便宜又有特色的紀念品、手工藝品、時尚服飾以及家用小裝飾應有盡有,可以說是掃貨達人的天堂。

  河濱夜市

  掃貨掃累了,不妨去乘坐有曼谷之眼稱號的“Asiatique sky”摩天輪,整座摩天輪有60米高,坐到上面,河岸兩邊被星星燈光所點綴的景色盡收眼底,吹著湄南河带來的溫柔的風,來一場浪漫的告白。

  河濱夜市

  時間:17:00 - 24:00

  交通:搭乘BTS到沙潘塔克辛站(Saphan Taksin),從2號口出,再搭免費接駁船,就能抵達河邊夜市。

(責任編輯:轉載)

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