华侨网,有态度的华人新闻网站!

帮助中心 广告联系

華僑時報 | 華僑網

热门关键词:  发顺丰  央行  蓝狐  詩詞  习近平

这些点评少之又少的钵钵鸡,我却一吃就是好几

来源:网络整理 作者:华侨时报 发布时间:2017-11-08
摘要:要说哪道乐山美食的知名度最为大众所知?那肯定非钵钵鸡莫属!钵钵鸡虽源于乐山,却发扬于成都,在成都随便挑

这些点评少之又少的钵钵鸡,我却一吃就是好几年……

2017-11-01 11:16 来源:成都伙食

原标题:这些点评少之又少的钵钵鸡,我却一吃就是好几年……

要说哪道乐山美食的知名度最为大众所知?那肯定非钵钵鸡莫属!钵钵鸡虽源于乐山,却发扬于成都,在成都随便挑家店选几串,顺街而坐,这“尝味”的日子好不惬意呢~

都说,铁打的钵钵鸡,流水的客……

对于钵钵鸡……我们最熟悉的场景绝对是,老板端一盆上来,一大群人先先后后,围着盆子挑自己喜欢的菜,那“你方吃罢,我方登场”的场面只有那么“壮观”了。

这些点评少之又少的钵钵鸡,我却一吃就是好几

每每拿起一串,都必须在汤里裹几次以求能沾上最多的调料,这简直是钵钵鸡最精华的所在!

在各类串串中,冷吃的钵钵鸡真的一年四季都适合!清清爽爽地吃完,也没有火锅一般厚重的味儿,但那股子麻辣鲜香却一点也不输于火锅串串抑或是冷锅串串给你的惊喜。

这些点评少之又少的钵钵鸡,我却一吃就是好几

为它家一口粥,跨越大半个成都也要吃

这些点评少之又少的钵钵鸡,我却一吃就是好几

这是躺在团长收藏夹里已久的一家钵钵鸡了,超级简单的铺面,一张桌子,几个大盆就是店面的全部。

这些点评少之又少的钵钵鸡,我却一吃就是好几

以前就说过,川大南门外的郭家桥“深藏不露”,这些巷子里说不定藏了不少好味道,这家钵钵鸡就在郭家桥北街一个小院儿里。

这些点评少之又少的钵钵鸡,我却一吃就是好几

老板是一个嬢嬢,人称“徐嬢”,两口子是正宗乐山人,以前的招牌也打着正宗乐山钵钵鸡的旗号开卖。

就麻辣和藤椒两种口味。

这些点评少之又少的钵钵鸡,我却一吃就是好几

徐嬢家的钵钵鸡,辣味和盐味都不太浓,乐山钵钵鸡里标志性的甜也是不重,整个调味都偏清淡,但芝麻的香尤其浓,光是这一点,明显区别于成都某家比较火的钵钵鸡。

口味较重的小伙伴有需要可以额外点干碟。

这些点评少之又少的钵钵鸡,我却一吃就是好几

这些点评少之又少的钵钵鸡,我却一吃就是好几

南门外的“重庆森林”是不少川大学子的心头爱,但团长觉得这家的味道远比重庆森林要强太多。

荤素都是5毛一根,童叟无欺。

这些点评少之又少的钵钵鸡,我却一吃就是好几

抽去了筋骨的鸡爪和切得微泛莹光的脆藕完全浸在这滋味爽辣的汤汁里,层色看着很饱满,几近去骨的鸡爪,吃起来很是方便。

这些点评少之又少的钵钵鸡,我却一吃就是好几

这些点评少之又少的钵钵鸡,我却一吃就是好几

平菇、土豆、鹌鹑蛋、花菜、莴笋……这都有!种类还算全。

最好吃的是鸡脚、鸡心跟鸡皮,很入味。红油的钵钵鸡还可以加热,旁边有电磁炉

这些点评少之又少的钵钵鸡,我却一吃就是好几

责任编辑:华侨时报