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打卡内江网红火锅!好多明星都在这儿吃过哟!

来源:网络整理 作者:华侨时报 发布时间:2018-11-03
摘要:热闹、人情、江湖味 味蕾•初体验 火锅 作为四川人最爱吃的火锅,在很早以前就已经成为拥有地域标志的美食。北

热闹、人情、江湖味
味蕾•初体验

打卡内江网红火锅!好多明星都在这儿吃过哟!

火锅
作为四川人最爱吃的火锅,在很早以前就已经成为拥有地域标志的美食。北方人探寻它鲜香麻辣的味觉刺激,南方人追求它层出不穷的创新模式,甚至成为国际上一道闪亮的“中国名片”。
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但在“快餐时代”的消费观里,不乏出现越来越多形式大于内容,噱头大于味道的网红店,以至于现代人开始“化简从繁”,除了享受“吃”,还要满足视觉、服务等等全方位的综合体验。

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而这些带来的弊端是食客们的新鲜感褪散后,一切又如同“雨后春笋般”迅速的消亡。各种销路渠道和铺天盖地的泛滥宣传让“好吃嘴们”在眼花缭乱中变得挑剔和麻木。

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那么,谭鸭血这匹火锅黑马又是如何杀出重围,吸引了各路明星、媒体、大V纷纷前来打卡,又在短短半年时间内迅速风靡全国,稳扎火锅届C位呢?

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清末明初,鸭血火锅的创始者谭公,因为一直无法忘怀幼年时偶然吃到的鸭血味道,潜心研习,后因其自成一派的“现杀鲜取”备受人们喜爱。岁月蹁跹,廖健和团队经过改良,继承了传统民间美味,与现代人口感结合,让谭鸭血火锅重出江湖,引爆火锅界。

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谭鸭血
廖健是巴蜀家喻户晓的艺人,这次的“跨界之举”也是源于他对“健康美食”的喜爱。从谭鸭血的店面装潢来看,充满了浓郁的巴蜀风味。牌匾、算盘、红灯笼、条凳木桌、木梁青瓦,推门而入仿佛置身影视剧的拍摄场地,年代感的设计为谭鸭血注入了第一印象的好感,热闹、人情、江湖味。

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坐下来细看,谭鸭血还是“细节控”们的福音,耳目一新的菜单、明星定制的套餐、首创的有料锅底,汤汁加入去火的老鹰茶,不知是否真像我们内江rapperGAI的歌里唱“老子吃火锅,你吃火锅底料......”,调侃后却是百分百能感受到的用心,就像吃了那么多年火锅,却只在谭鸭血吃出的仪式感——揭红条“开鸿运”,除了美好的祝愿也让食客们觉得有趣好玩。

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谭鸭血掀起的“风潮”不仅是一场火锅的革新,也是食材的革新。鲜嫩顺滑,入口即化的“真资格”招牌鸭血妇孺皆爱;

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从没见过的
“活体香菇”
亲眼感受
现场剪摘;
生机盎然的“鲜嫩豆芽”也是用培养皿种植好端上桌;脆爽热辣的毛肚、卖相极佳的牙签牛肉,还有新鲜到炸裂的儿菜、丰厚鲜美的冻豆腐、厚实醇香的卤水牛肉,从口感和品尝方式都不负众望。

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责任编辑:华侨时报


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