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参仙源野山参知识科普:最详细的人参种类、功效、食补的详解(3)

来源:网络整理 作者:华侨时报 发布时间:2018-01-03
摘要:西洋参原产于美国和加拿大,80年代中国进口他们的参种,在我国低纬度地区,宜选择海拔高度800~1100m的山地阔叶林地带或肥沃的园田。此处土壤呈微酸性

西洋参原产于美国和加拿大,80年代中国进口他们的参种,在我国低纬度地区,宜选择海拔高度800~1100m的山地阔叶林地带或肥沃的园田。此处土壤呈微酸性,富含腐殖质,土层较厚,且易于排水,气候凉爽而湿润。以周围有灌溉条件的休闲地或生疏地为好。在我国小范围的试种,经过多年的种植技术已经成熟,种植方式与中国园参的种植方式相近。现在市面上有进口和国产两种。

参仙源野山参知识科普:最详细的人参种类、功效、食补的详解

人参的加工和炮制最早记载1500年前,随着加工方法的不断改进,加上近来高科技的融入,经过加工后的人参产品目前已经多达十几种,赋予人参更为广阔的应用价值。

人参的加工炮制方法多种多样,有直接蒸晒的,还有加入副性品的。由此而制出的人参商品,形态各异,色彩纷呈,而且名称也各不相同,其药理功用也相应有所侧重。因此,掌握一些这方面的知识,对于合理选用人参,大有裨益。

因炮制加工方法的不同,从参大致可以分为四大类:即红参类、糖参类、生晒参类和其它类。

红参类:把新鲜的人参剪去支根及须根,洗刷干净,放入笼屉中蒸制两次,至参根变成黄色,皮呈半透明状。取出以后,烘干或者晒干,即成为红参。干后的红参颜色红润,亦有褐黄色的,气味浓香。常用的商品有红参、边条参等。

参仙源野山参知识科普:最详细的人参种类、功效、食补的详解

糖参类:将新鲜人参洗刷干净,放置于沸水中浸泡3~7分钟,捞出以后,再投入凉水中浸10分钟左右,取出晒干,干后用硫黄熏制。然后,用特制的针沿参体平等或者垂直的方向扎上无数的小孔,再把它浸泡于浓糖水(100毫升水中溶135克糖)中24小时。取出后曝晒一天,再将毛巾打湿,包住晒干的人参,使其软化,进行第二次扎孔,再浸入浓糖水中24小时。取出,冲去浮糖,晒干或者烤干,即成为糖参。常用的商品有白人参(为园参水子或移山参水子的加工品)等。

生晒参类:把新鲜人参洗刷干净,在日光下晒一天,然后用硫黄熏制晒干即成。常用商品有生晒参、白干参、全须生晒参等。

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其它类:这类的加工方法和前三类不相同,常用的商品有:

①掐皮参:其加工制作方法和糖参有相似的地方。先将鲜人参用沸水沾1次,在参的下部沾的时间稍久一些,从而成为粉红色,去掉粗皮,再把人参的周身拍破,扎成许多孔,放入糖液中浸泡一夜,次日将其捞出,晒到将要干时,去掉表皮上的糖,用手掐成许多小坑,俟晒干后均变成麦粒小纹即成。还有一种方法,是将从糖浆中捞出的人参,用微火烘烤,使皮与内部分离,再用竹刀轻扎外皮,使其呈点状而成。

②大力参:将新鲜人参放在沸水中浸煮片刻,取出后晒干或者烘干。

人参的功效

美容:

人参自古誉为“百草之王”“滋阴补生,扶正固本”之极品,含多种皂甙和多糖类成分,浸出液可被皮肤缓慢吸收且无不良刺激,能扩张皮肤毛细血管,促进皮肤血液循环,增加皮肤营养,调节皮肤的水油平衡,防止皮肤脱水、硬化、起皱,人参活性物质抑制黑色素的还原性能,使皮肤洁白光滑,能增强皮肤弹性,使细胞获得新生,是护肤美容的极品。将人参直接浸入50%甘油,10日后甘油搓脸,或将人参煎成浓汁,每日往洗脸水倒一点,用含人参的甘油搓脸或人参水洗脸,能让皮肤相当滋润。

参仙源野山参知识科普:最详细的人参种类、功效、食补的详解

药用:

人参的肉质根为著名强壮滋补药,适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症,也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。

按产地可分成美国、中国东北、朝鲜人参。同一品种由于气候不同,前者的参面横纹比后者更明显,进口人参有效成分含量也较高。

性味:

味甘、微苦,性温、平。归脾、肺经、心经。补气,固脱,生津,安神,益智。

功效:

大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津,安神。

主治:

体虚欲脱,肢冷脉微,脾虚食少,肺虚喘咳,津伤口渴,内热消渴,久病虚羸,惊悸失眠,阳痿宫冷;

责任编辑:华侨时报