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参仙源野山参知识科普:最详细的人参种类、功效、食补的详解(2)

来源:网络整理 作者:华侨时报 发布时间:2018-01-03
摘要:“趴”为东北方言,意为“藏”,放山山农发现幼小山参在其生长过程中被采挖,有别于野山参纯货而诙谐嬉称为趴货。后来人工栽培技术不断发展,把各

“趴”为东北方言,意为“藏”,放山山农发现幼小山参在其生长过程中被采挖,有别于野山参纯货而诙谐嬉称为趴货。后来人工栽培技术不断发展,把各种林下参,各种棚园年头久的人参,形体近似山参的全部移栽在棚子里,每三年换栽一次,把不好的人参有疤、锈、断头断腿的挑出来,把好的人参重新换地栽上,一般生长年限在12年以上,去翻栽三次以上,这种参统称为趴货。

参仙源野山参知识科普:最详细的人参种类、功效、食补的详解

园参:

园参是人工种植人参,大马牙品种。主产区产量有大到小依次为吉林省白山市、通化市,黑龙江省,辽宁省,朝鲜,韩国,(其他地区)。园参是人们在山林里开坑一块田地,只能生长在阳光斜照的地方,土壤必须干燥,不允许雨水沉滞。一般来说,只有平缓的斜坡和山麓附近的干燥土地上才能种植人参(也称"低沉毒"土地)。为避免潮湿,参圃里的坪都筑得很高,坪上还要用树枝和席子搭成一行行天棚,随着阳光变化随时开闭,是人参免受阳光的直接照射。人参的播种期是3月末到4月初,经过六年的培植才能够收获。在这漫长的岁月中,种植者必须每日精心护理,因为人参圃里一旦发生病虫害,数百坪人参就会在一夜之间毁掉。东北人喜欢把自己种菜的土地称为园子,这类人参的种植方式也跟精心种菜差不多,所以都把种植这类人参的地称为参园子,后来也把这类人参称为园参。

芦头短粗,多不弯曲,芦碗疏生在芦头上。主根多为圆柱形,质地较疏松;横纹粗而浅,不连续,上下部均有。参腿多而短,参须多而短,交错散乱,质较脆,珍珠疙瘩不明显。

参仙源野山参知识科普:最详细的人参种类、功效、食补的详解

高丽参:

五加科植物人参(Panax ginseng C.A.Mey)带根茎的根,经加工蒸制而成。高丽参生产在朝鲜、韩国,古称:“高句丽”,所以把他们产的人参称之为“高丽参”。他们的种植方式与中国园参的种植方式是相近的,高丽参的顶端有短而且粗的芦头,芦碗明显而且大,双芦称蝴蝶芦,这是上等高丽参的标志之一。此外上等的高丽红参表面有蟋蟀纹、质硬,断面呈镜面光泽、有菊花纹,气味香浓,甘苦味浓,参条越粗的质量越好。

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花旗参:

五加科种植花旗参(学名:Panax quinquefolius)是人参的一种。原产于美国北部到加拿大南部一带,以威斯康辛州为主。通常照产地分成(一般所称的)花旗参与加拿大参;两者虽然同种,但因为气候影响,前者的参面横纹比后者更明显。服用后有提神活血增智的效果,美国旧称为花旗国,花旗参由此得名,又称西洋参、野山泡参、广东人参,为粉光参的一种。也分为野生和人工种植两种。

加拿大目前是全球西洋参最大的生产国,平均年出口约2000吨,其中85%来自安大略省,15%来自卑诗省。安大略省之土壤、气候、环境都适宜培育西洋参,所以目前最广为人知且推崇的是加拿大花旗参。

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西洋参:

责任编辑:华侨时报