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【科普小常识】中药材煎药小常识

来源:网络整理 作者:华侨时报 发布时间:2017-12-26
摘要:长城新媒体12月25日讯(通讯员 胡玮佳)据石家庄市第五医院胡玮佳介绍,在煎药室工作这么长时间,发现很多患者看完病,开了中药后,为了避免麻烦和节省时间,选择在医院代煎;还

  长城新媒体12月25日讯(通讯员 胡玮佳)据石家庄市第五医院胡玮佳介绍,在煎药室工作这么长时间,发现很多患者看完病,开了中药后,为了避免麻烦和节省时间,选择在医院代煎;还有一些人虽然拿回家去煎,可根本就不泡药,也不计算加水量,十几分钟就把药煎好了。这样做固然省时又省力,但是中药汤剂讲究个性化,不同的药有不同的煎法,如果不注意,煎出来的药达不到治疗效果,就等于干吃药不治病。

  其实,中药煎药的历史源远流长,在古代,中药汤剂亦被称为“汤液”。相信大家听过“治大国如烹小鲜”,“不为良相,亦为良医”,说这些话的人,就是厨祖——伊尹,而他也就是“汤液”的创始人。

   、泡药

  泡药和煎药一样,对于药效发挥有着至关重要的作用。浸泡时间不宜过长,尤其是夏天,时间过长会使中药变质。由于药方的功效不同,浸泡时间也有所不同。一般说来治感冒的中药,浸泡15—20分钟就可以了,而滋补性的中药需要浸泡30分钟以上。

  二、煎药

  1、器皿的选择

  可以用专门煎药的砂锅,如果条件不够,不锈钢锅也是可以的。但其余铁锅和铝锅是绝对不可以用来煎药的。

  2、加水量

  煎药应当用符合国家卫生标准的饮用水,通常选择自来水。用水量一般以浸过药面2-5cm为宜。花、草类质地较轻的药材或煎煮时间较长的滋补类药材需适当增加水量。

  3、煎煮时间及煎煮量

  每味药的煎煮时间应当根据方剂的功能主治和药物的功效确定。一般认为病位在上为天,一般用武火,即大火煎煮,宜缓慢饮用;病位在下为地,一般用文火,即小火煎煮,宜取浓缩汁服用。如今已没有这么多讲究了,但依然要注重煎药时间和火候。除特殊煎法外,一般药物分两次煎煮,一煎是将药物煮沸后煎煮20-30分钟,二煎应比一煎时间略短,一般10-15分钟。

  煎药量应根据儿童和成人分别确定。儿童每剂煎药两次,共100-200毫升,分两次服用;成人每剂煎药两次后,共400-600毫升,分两次服用。

  4、特殊药材煎法

  拿到中药方子后,经常会看到有单独的包装,并注明先煎、后下、单煎、烊化等,遇到诸如此类的特殊中药就要分别特殊对待。先煎药,先煎煮10-15分钟,再投入其他药材同煎(已浸泡);后下药,应在一煎即将煎至预定时间时,投入后下药同煎10-15分钟;单煎药;一般为贵重药材,不与其他药材同锅煎,煎好后,将两种药汁混合兑服。烊化药,一般为胶质类,应当在其他药煎好后去渣,将其置于药液中,微火搅拌,融化后即可服用。

  三、服药注意事项

  服药温度、时间也比较重要,一般汤剂均易温服,特别是一些对胃肠道有刺激性的药,温服可和胃益脾,减轻胃肠刺激。但是,对病属热证、呕吐症及中毒病人宜冷服;此外,服药易恶心、呕吐的病人,服药前,先嚼一片橘皮或生姜,可防止呕吐。对胃肠有刺激的药液,易在饭后半小时服用;滋补类药物易饭前服;治疗感冒的药物易趁热服;驱虫、攻下药最好空腹服,安神药易在临睡前服。

  需要强调的是,煎煮中药和服用方法必须根据病情和药性来确定,如果有不清楚的地方,一定要向处方医师或药师咨询。

责任编辑:华侨时报


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