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周日科普丨你真正了解鲫鱼么?

来源:网络整理 作者:华侨时报 发布时间:2017-09-19
摘要:科普正所谓“知己知彼,百战百胜。”如果敌我双方的情况都能了解透彻,打起仗来你便可以立于不败之地。反言之

正所谓“知己知彼,百战百胜。”如果敌我双方的情况都能了解透彻,打起仗来你便可以立于不败之地。反言之,如果你了解的情况不是真实有用的,那么不用小编多说,你也知道结果,那就是空军大师。

鲫鱼,简称鲫,在欧亚地区为常见淡水鱼,为鲤科鲫属的其中一种鱼类。鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群居而行,择食而居。鲫鱼分布广泛,全国各地水域常年均有生产,为我国重要食用鱼类之一。最大体长约30厘米,栖息深度为0~20米,无毒,经济型食用鱼类,物美价廉。多产于黄河流域、长江流域一带,洱海鲫鱼较为出名。

周日科普丨你真正了解鲫鱼么?

周日科普丨你真正了解鲫鱼么?

生活习性

鲫鱼生活在淡水中属杂食性鱼、底层鱼类,体态丰腴,水中穿梭游动的姿态优美。在一般的情况下,都在水下游动、觅食、栖息。但气温、水温较高时,也会到水的中下层、中上层游动、觅食。

由于植物性饲料在水体中蕴藏丰富,品种繁多,供采食的面广。水草的茎,叶,芽和果实是鲫鱼爱食之物,在生有菱和藕的高等水生植物的水域,鲫鱼最能获得各种丰富的营养物质。 硅藻和一些状藻类也是鲫鱼的食物,小虾, 蚯蚓,幼螺,昆虫等它们也很爱吃。

除西部高原地区外,广泛分布于全国各地。鲫鱼适应性非常强,不论是深水或浅水、流水或静水、高温水(32℃)或低温水(0℃)均能生存。即使在pH:9的强碱性水域,盐度高达4.5%的达里湖,仍然能生长繁殖。

春季为采食旺季,昼夜均在不断地采食;夏季采食时间为早,晚和夜间;秋季全天采食;冬季则在中午前后采食。

周日科普丨你真正了解鲫鱼么?

品 种 分 类

01

高背鲫

原生态品种

02

方正银鲫

原生态品种

03

彭泽鲫

原生态品种

04

淇河双背鲫鱼

原生态品种

05

异育银鲫

杂交品种

06

杂交鲫鱼

杂交品种

07

白鲫

引进品种

08

湘云鲫

最新品种

科技在迅速发展,相信在不久的将来什么精致品种都可以研发出来。白鲫是我国引进的外来鲫鱼品种,原产于日本琵琶湖,是一种大型鲫鱼,适应性强,能在不良环境条件下生长和繁殖。而湘云鲫是由湖南师范大学生命科学院刘筠院士为首的课题组,应用细胞工程技术和有性杂交相结合的方法,经过十多年的潜心研究培育出来的三倍体新型鱼类。其肌间细刺少,肌肉呈味氨基酸含量高于日本白鲫和普通鲫。

食疗价值

周日科普丨你真正了解鲫鱼么?

鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。

: 慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿者宜食;孕妇产后乳汁缺少者宜食;脾胃虚弱,饮食不香者宜食,小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者宜食;痔疮出血,慢性久痢者宜食。

: 鲫鱼补虚,诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。

[性能] 味甘,性微温。能补脾开胃,利水除湿。

[参考] 含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。

[用途] 用于脾胃虚弱,少食乏力,呕吐或腹泻;脾虚水肿,小便不利;气血虚弱,乳汁减少;便血,痔疮出血。

[用法] 煎汤,煨食,蒸熟,入菜肴。

周日科普丨你真正了解鲫鱼么?

责任编辑:华侨时报

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