华侨网,有态度的华人新闻网站!

帮助中心 广告联系

華僑時報 | 華僑網

热门关键词:  习近平  发顺丰  央行  詩詞  蓝狐
热门TAG标签:

从湾仔码头创始人辞世 看企业如何讲好故事塑造

来源:网络整理 作者:华侨时报 发布时间:2021-09-13
摘要:一个不向命运低头的人,命运终会给你一份“惊喜”。2月8日,臧健和,这位不向命运低头的“湾仔码头”水饺的创始

  一个不向命运低头的人,命运终会给你一份“惊喜”。

  2月8日,臧健和,这位不向命运低头的“湾仔码头”水饺的创始人逝世,享年73岁。几日之后,这条消息才被传出。有媒体关注,臧健和的去世,是否会给湾仔码头的经营、研发以及股权变动带来影响?公众记住的是被称为“水饺皇后”“臧姑娘”的成功故事,那不仅是“惊喜”,更是一份传奇。

  有人说,几乎每一个成功品牌背后都有一个精彩的故事,湾仔码头水饺在国内市场上能够迅速走红与其品牌定位和品牌背后的故事不可分割。

  湾仔码头以单亲妈妈臧健和的一生为线索,描述了单身妈妈臧健和携两位幼女利用祖传包水饺的手艺赢得消费者喜爱、最终成就一番事业的故事。这个品牌故事不仅感动了消费者,同时也是对湾仔码头系列产品的宣传。

  湾仔码头的广告语是“每颗水饺都是妈妈的用心”。广告语将湾仔码头水饺定位于“妈妈的味道”,更好地契合了消费者的消费情怀。

  事实上,成功的品牌都很擅长“讲故事”,用故事把品牌的历史、内涵、精神向消费者娓娓道来,并在潜移默化中完成品牌理念的灌输。一个好的故事,会为品牌增色不少,但是一个好的品牌不是只靠故事讲出来的,更需要好的产品、有效的管理、机遇的把控……因此,湾仔码头是用一连串故事穿起来的品牌。

  创业:绝境中起步故事

  有人说,臧健和是幸运的,从一个路边摆摊女商贩,到一位成功的企业家,她曾没有花一分钱的广告营销费,让产品被大多数消费者熟知;在没有销售部门的情况下,竟然能够把产品铺遍香港的各个角落。

  而这份幸运的起点却是一连串的不幸。

  1977年,32岁的山东姑娘臧健和带着两个年幼的女儿去泰国寻亲。重男轻女的泰国丈夫已经另组新家,并生一子。为了尊严和女儿的未来,臧健和决定离开丈夫,在香港独立抚养两个女儿。

  由于语言障碍,她只能选择凭力气赚钱的工作,一天3份工支撑着这个家。可“屋漏偏逢连阴雨”,意外的撞伤,不仅撞裂了腰骨,查出了严重的糖尿病,还遭到老板恶意诋毁,说她穷得想讹钱,并扣薪辞退。

  在好心律师的帮助下,老板同意支付3万元赔偿金和4500元工资。但正需要钱的臧健和却只收下了工资。在她眼里,尊严比钱重要,她倔强地表示:“我只拿属于我的那份。”

  走投无路下,她开始在湾仔轮渡码头推起小车,卖起手艺独特的家传北方水饺。

  和许许多多创业者一样,起步是艰难的,对于刚刚克服了羞涩、需要时时躲避管理队的“走鬼”(香港称逃避管理队和警察捉拿的小贩为“走鬼”)臧建和来说,根本没时间去研究顾客的口味。直到某天,她发现有顾客只吃了馅,把皮全部留在碗里,她赶紧追上去询问。对方用地道的粤语回答:“饺子皮厚得像棉被,怎么下得了口?”她意识到,必须研究南方顾客的口味,方能留住顾客。

  从这一天开始,她开始留意饺子的学问,不厌其烦地征求顾客的意见:馅咸肉肥、口味太重。根据市场调查结果,她在馅和皮两方面做了改良:在家传的配方上,将肥肉与瘦肉的比例由5∶5改成3∶7;又研制出滑爽、超薄的饺子皮。经过这两道改良,煮出的水饺味道果然与之前不同:鲜而不腻,香而不淡,滑嫩爽口,回头客越来越多,她的水饺卖进了写字楼、酒店等高档场所。一位专栏记者将她的故事登载报端。此后臧健和“街头水饺皇后”的大名传遍香港的大街小巷。

  这样的创业故事,如何能不触动人心。

  守业:真诚的品质故事

责任编辑:华侨时报