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热门TAG标签:香港下沙雪梨

舌尖私奔香港岛

来源:网络整理 作者:华侨时报 发布时间:2017-10-16
摘要:舌尖私奔香港岛 下沙,香港,雪梨,

下沙吃货团召集令:

想在第一时间知道下沙新开的美食店吗?想做第一个试吃“螃蟹”的人吗?不管你是嗜肉族还是食草族,只要你爱美食,爱生活,爱表达,就来加入今日下沙的吃货团吧!

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今天我们走进下沙美食第一站。首先为大家推荐的是在下沙学生中颇有口碑的港式茶餐厅:香港岛。

在炎热的中午,我走进经贸学院边上的这家店,一副港剧里的场景在我面前展开紧凑的空间,简单装修的店面,没有灰尘和油渍的清爽环境。店虽小,装修却十分用心,米白色的餐桌,红色的椅子,新奇造型的电灯。很小资。

“老板,立刻给我你的当家菜。”

真的是立刻,十分钟不到,一股浓重港式酱香飘进我的鼻子。一份分量十足的铁板饭哧溜哧溜地来到了我的面前。这是店里的看家法宝:港岛特色铁板饭。铁板上米饭被酱汁完全淹没。米饭上面除了一个鸡蛋外,还覆盖着猪排和鸡排的混搭体。

猪排外层炸得酥脆,内部的肉却很鲜嫩,一口下去,脆嫩的肉配合着略带胡椒味的酱汁迸发出丰富的口感和滋味,让人瞬间有了十足的幸福感。再吃一口鸡排,鸡肉的细腻完全征服了最后的味蕾。还有一个鸡蛋,如果你喜欢吃得生点,可将蛋黄拌着米饭吃,不但香滑而且营养。价格也不贵,一份才22元。

饭后甜品不得不提:冰糖雪梨露。这款甜品标价7元。制作时,甜品师傅将冰糖、雪梨用温火熬制8小时,再放入冰箱冰镇。端上桌时,清亮透明。舀一勺,满满港腔融入口中。冰凉之中带着一丝梨香,口感爽滑,甜而不腻。

香港味道

与老板相关

除了味道正宗,这里的老板也是一景:标志性的背带裤,活脱脱星爷电影里走出来的人物。

老板叫Rickie,香港人。年轻时,Rickie是香港普通的银行职员,但对美食却情有独钟。“用现在的话来讲,我就是个吃货啦。”

除了吃,Rickie也喜欢自己做。退休以后,他一直有个愿望,能开一间属于自己的店。刚好,Rickie在杭州的侄女也有这个想法。于是,Rickie带着一皮箱料理来了杭州。

为了保持店里正宗的香港味道,关键的食材都是从Rickie大包小包从香港运回来的。

最开始,店是开在文一路上的,那时来的人就很多,但店小。到了吃饭的点,常常因为人多会临时将桌椅摆到了路边加座。“那时候经常会看到有穿着西装拎着公文包的人,拿着刀叉站在路边吃牛排。” Rickie笑着说。

到了2004年,茶餐厅搬到了下沙,第一家店开在传媒学院边上。因为性价比高,很受附近的学生喜欢。到了去年,Rickie还在经贸学院边上开出第二家分店。

Rickie很喜欢下沙,也喜欢经常来店里的客人。对Rickie来说,看着客人吃完他做的料理,是件很幸福的事。Rickie经常一个人坐在大门边上,对经过的顾客说着:Bye bye,很是一位好客的主人。当然有这样热情的主人,也有很多追慕的食客,不乏台州温州宁波远道来而的,不少都是携家带口的老主顾。虽然店小人多,不少顾客会抱怨拥挤,但还是隔三差五地来吃。

责任编辑:华侨时报