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元旦|来一场舌尖上的盛宴,恩施刨汤一定不容错过!(内含福利)

来源:网络整理 作者:华侨时报 发布时间:2018-01-02
摘要:转眼又到了吃刨汤的时候了,吃刨汤是指过年开始杀年猪了,在杀年猪的当天,主人请亲戚朋友或乡邻吃一顿刚杀的

转眼又到了吃刨汤的时候了,吃刨汤是指过年开始杀年猪了,在杀年猪的当天,主人请亲戚朋友或乡邻吃一顿刚杀的猪肉这个活动,这个活动就叫吃刨汤或喝刨汤。一般家家轮流请客,实为乡民之盛会,增加过年的气象。

元旦|来一场舌尖上的盛宴,恩施刨汤一定不容错过!(内含福利)

吃“刨汤”,是土家族的风俗习惯;在“杀年猪,迎新年”民俗活动中,用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为“刨汤”

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最近关于天气听的最多的就是元旦降温降温,天气冷下来,光穿秋裤怎么够?精明的吃货总能在适宜的时候找到吃好吃的理由。

降温?来土苗风情吃刨汤啊!

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热乎乎的刨汤,加入新鲜的土猪肉,土猪血,猪肝,精瘦肉!散发出浓郁芳香~肉食控们,你心跳加速了吗?

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对,就是这样!趁冬天、七八小伙伴、炭火、刨汤、土猪肉,五花肉干锅……还有什么比这更好的美食美事呢

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就在珞喻路709研究所内150米,喧嚣都市里闹中取静独具土苗风情的恩施餐厅便立身于此,与隔壁的新式大楼交相辉映,将喧嚣隔绝在外,隐而不宣。

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它们可不是一群普通的猪,我们的土猪可是吃的是五谷杂粮,喝的是山泉水长大的,肉质鲜嫩软糯。

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我们的刨汤食材每天一早从恩施代运到武昌,保证土猪肉的品质和新鲜度。此番登上承载羊食文化的钢轨列车,它们私奔在路上。

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我们早已备下刨汤节的特别活动

来迎接元旦的到来

吃刨汤送包谷酒

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刨汤上桌为五花肉干锅和酸汤锅,108元/位,两位起点,酸汤下菜要分先后,汤开后先下莴笋,5分钟后下土猪血和老豆腐,猪肝和精瘦肉是涮着吃的,保证口感和嫩度。食材保证新鲜,口感好。

包谷酒,主要是以玉米为酿酒原料酿造而成,玉米酒外观橙黄色,澄清透明,无杂质异物,酒味醇香,味道甘甜。玉米酒营养丰富,香味沁人心脾,是中度甜酒产品的又一奇葩。

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一转眼,就要迎来2018年了,

你想去体验一下恩施的农村刨汤宴吗?

元月一号到七号

在土苗风情尽情享受美食狂欢吧~

如约而至,等你来!

土苗风情特色餐厅·啤酒花园

责任编辑:华侨时报