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热门TAG标签:检测农药残留

农产品是否有农残?五分钟有答案

来源:网络整理 作者:华侨时报 发布时间:2020-07-09
摘要:农产品是否有农残?五分钟有答案---农药在农业生产中扮演着重要角色,科学合理使用农药保证了粮食的丰产丰收;

农产品是否有农残?五分钟有答案

  中国农业科学院研发的农药快速检测试剂条。记者 常 理摄

  农药在农业生产中扮演着重要角色,科学合理使用农药保证了粮食的丰产丰收;但如果使用不当,其导致的农药残留也会对人类身体健康造成危害。人们日常所吃的瓜果蔬菜,是否有农残,能否正常食用?这是消费者普遍关注的话题。

  日前,中国农业科学院宣布,该院农业质量标准与检测技术研究所经过多年研发,依托国家技术发明二等奖“农产品中典型化学污染物精准识别与检测关键技术”的成果基础,在农产品快速检测技术上取得了新突破——仅需用到手机与检测试剂条,便可在5分钟内完成多种化学农药残留的检测。

  这一技术到底有何特点?方便在哪?是否准确?经济日报记者采访了农业质量标准与检测技术研究所“农业化学污染物残留检测及行为研究创新团队”首席科学家王静。

  大众都能用的检测工具

  我国农业生产规模小而散,集约化程度低、农药使用不规范的问题长期存在,农药残留市场监管难度大。而且,由于生鲜农产品的保质期相对较短,很多情况下,监管机构实验室的抽检结果出来时,农产品可能已端上了消费者的餐桌。因此,如何快速准确地对农产品质量安全实行检测,对我国农业发展与人民生产生活具有特殊而重要的现实意义。

  从国家层面来看,食品安全法与农产品质量安全法均对快速检测提出了相应要求。从企业层面来看,严格的产品自检是必需的。农产品在上市之前是否安全,企业需要第一时间知晓。而消费者一日三餐都离不开食用农产品,其关心程度可想而知。农业科学院质标所王静团队曾做过一项问卷调查,其中40%多的消费者最关心的农产品质量安全问题就是农药残留。

  然而一直以来,快速检测技术并没有取得实质性突破。这是因为,农药品种繁多,每种农产品使用的农药又不太一样,而且农药的分子量又小,因此想要快速检测出来确实难度很大。

  对此,王静团队多年来所做的工作,就是要让农残检测成为买菜大妈手中的“弹簧秤”,只有方便操作、通俗易懂,才能够走进千家万户,守护百姓们餐桌上的安全。

  在采访现场,王静为记者演示了这一款神奇的检测试剂条。她首先冲泡了一杯添加有未知混合农药的有机茶;然后,将茶汤滴入样品池的6个小孔中,再插入6根检测不同农药的试纸条;很快,白色的试纸条上就会出现不同深浅的线条;最后,打开微信小程序“快速检测图像识别系统”,拍照上传,农药是否超标将直接显示在手机上,结果一目了然——整个操作过程仅需5分钟左右。

  “对于消费者来说,只能看到显示阳性或者阴性。而对于政府和企业,我们还有一项附加功能——就是按照规定的残留限量要求,显示超标还是未超标。”王静对记者说。

  据介绍,针对目前市场监测中常见的农药种类,研究团队已研制成功吡虫啉、克百威、戊唑醇、啶虫脒、腐霉利、毒死蜱、多菌灵等农药的胶体金快速检测试纸条,对试纸条加工参数进行了标准化。

  如何保障准确率

  在人们通常印象里,给农产品做检测要将样品送到专门的检测机构,让专业检测人员开展一系列复杂程序,才能够得出结果。那么,有人不禁要问:仅凭借一张小小的纸条,且用时仅有5分钟,测出来的结果靠谱吗?

  王静解释了其中的秘密:“我们每个人都接种过各种疫苗,疫苗的原理就是让人体内产生抗体,从而再有这种病毒侵袭就不会被感染。而我们的技术,其实与这个原理是一样的。先把农药做成抗原,让它产生抗体,并制作成试纸条。一旦再遇到要抓取的目标物,比如某一种农药,试纸条上面就会出现特异性颜色反应。”

责任编辑:华侨时报