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从进博会看采购商想法做法之变

来源:网络整理 作者:华侨时报 发布时间:2018-11-09
摘要:东方网-首届中国国际进口博览会-从进博会看采购商想法做法之变

原标题:从进博会看采购商想法做法之变

  绿地商贸集团国际采购部副总监金璐刚从法国参加一个食品展归来。国人的胃口,促使她满世界奔波。

  这些年,她挑选进口产品的本领日益精进,已成功将匈牙利牛肉和在澳洲版“大众点评”上排名第二的Norco牛奶等引入中国,并被同事们赞为“只看一眼就能猜出老百姓是否喜欢”。

  但金璐明白,是一股力量始终驱动着她。身为进口采购商,或许没人会比她更能体会到消费升级的强大威力了。

  从欧美“糖饼巧”到南北半球交替供应

  金璐从2002年开始从事进口食品,她清楚记得,那时市面上的进口食品还多为预包装食品,品类绕不开“糖饼巧”,即糖果、饼干、巧克力,产地不是美国便是欧洲。

  可2010年之后情况大变。当年,东盟自由贸易区全面启动,泰国、印尼、马来西亚的水果和食品大量涌入,极大补充和丰富了市场;也几乎在同一时期,日、韩化妆品开始走红;随后2012年起,更多国家和地区的水果、肉类获得准入,在愈发激烈的进口产品比拼中,智利樱桃和新西兰牛肉脱颖而出;再接着,“一带一路”倡议提出后,我国与沿线国家实施了中国-巴基斯坦FTA、中国-格鲁吉亚FTA等共4项自由贸易协定,以及亚太贸易协定、最不发达国家特别优惠关税待遇2项优惠贸易安排。今年以来,上海海关关区对“一带一路”沿线国家和地区的进出口占同期关区外贸进出口总值的四分之一,格鲁吉亚百年酒庄中的红酒、土耳其的葵花籽油等,正大规模进入上海口岸,再发散至全国。

  “糖饼巧”一统天下的局面终成过往。而今的上海,宛若“全球买手俱乐部”,进口商品产地、品类极大丰富。位于奉贤和浦东交界的辉展市场,是华东地区最大的进口水果批发市场,因场地又告急,正面临其自2000年以来的第三次转移。市场内,热带水果占据半壁江山,其余“西货”同样目不暇接,新西兰猕猴桃、智利樱桃、墨西哥牛油果、秘鲁蓝莓、西班牙橙子等,南北半球交替供应,全年不愁断档。

  再看海鲜领域,除传统的加拿大波士顿龙虾、珍宝蟹外,近年来澳洲和美国的野生鲍鱼、生蚝、象拔蚌及欧洲面包蟹等不断加盟,光三文鱼,也分了智利、英国、澳大利亚、新西兰等不同产地。

  在更好品质、更多选择面前,垄断与“独大”自然瓦解。如进口龙虾领域,自墨西哥龙虾以最惠国待遇“爬”入中国后,美国龙虾开始“紧张不已”。如今纵是贸易摩擦不断,依然击不退美国龙虾“登陆”中国的决心——美国渔民“壮士断腕”,宁可将出口中国的到岸价降低20%,也不舍得将中国市场份额拱手相让。

  从“一动不动”到“下了飞机还在爬”

  从一动不动的冻品,变为下了飞机还在爬的活鲜;从市场热销保质期半年以上的常温奶,到消费者偏爱赏味期不足14天的鲜奶,如此巨变,不过4年间。

  在全国进口珍宝蟹交易量中占据近一半份额的极鲜网,2014年掐着“新鲜”这一关键词在沪成立,其经营品种中90%以上为波士顿龙虾等活海鲜,还有10%的冰鲜水产品以三文鱼为主。公司副总经理杜震告诉记者,极鲜网相当于海鲜产品的跨境淘宝,左手连接海外供应商,右手连接国内京东、盒马鲜生等平台及大量水产批发市场。

  极鲜网于2014年“双11”上线,随后便一路见证奇迹——上线不足2月,营业额即达2300万元,2015年至2017年,营业额分别达6亿元、10亿元和13.5亿元。消费者对于价格的“欠敏感”和对品质的追逐让杜震着实吃惊,“在海上漂了40天的加拿大哈利法克斯(Halifax)冰冻波龙,远不及14小时抵沪后还活蹦乱跳的波龙来得诱人。”值得一提的是,在报关业务中,活海鲜对效率的要求无疑最高,但市场的强烈信号让极鲜网不惜挑战了自己一把。杜震说:“4年前,我们对上海客户的送达承诺是:从航班落地、货出机场到客户签收,7.5小时。而今随着口岸通关速度越来越快,我们针对上海客户的时间承诺已缩短至6小时,南京、杭州也能确保在8小时内送达。”

责任编辑:华侨时报