素　食

•慧子

　　豐子愷一向素食，力倡戒殺。無意間翻看他的畫集，其中有兩幅最觸目驚心。一是畫一燒臘店的櫥窗，吊著密排排的雞鴨燒肉，題為「屍林」。另一幅是掀了蓋的罐頭鰻魚和一柄罐頭刀，題為「開棺」。看過兩畫，印象難滅，不禁遍體生寒，不知是噁心還是難過。

　　衛生組織發表文章，指出人體許多疾病誘因多源自肉食。肉食摧毀健康，造成高死亡率，而且肯定了素食是最有益的理想食物，也有助改善生態環境。

　　我們必須承認素食能使人不易衰老，這是無可否認的事實。綜觀美國肥胖人不斷增多，龐然大物隨處可見，全拜食肉所賜。衣服尺碼不斷加大，汽車座位改裝擴闊，連醫療器材也要擴大以資配合肥胖的病人，非將素食列為國策不可。

　　其實肉食者即吃屍體的人，亦即殺生者，這種戾氣的殺生行為也許成為人與人之間敵視鬥爭的誘因。人體變成了埋葬謀殺生命的墓穴，又怎能希望這個世界祥和呢？