談京奧運美國隊自辦伙食

•武二郎

　　再過五個月，國際奧運會就要在中國北京開幕，整個賽期為期兩週，可能有現今世界 192 個國家中之約 180 國派出頂尖運動員角逐獎牌，也已最少有約 60 個國家之領導人決定蒞臨，布殊也決定前來。金牌最大戶亦即金牌冠亞軍將由美國與中國爭奪。上屆 2004 年在希臘雅典舉行時，美國與中國獲金牌之比為 33 比 31 ，美國衹多兩面。這屆中國是主辦國，為博得金牌最多之高榮譽，勢必使出渾身解數要爭得最多金牌，叫美國隊低頭難堪，盱衡全局，甚有可能。

　　長期來，美國一直都是國奧競技中囊括金牌最多國，這屆若是輸給了它們向來目之為「東亞病夫」的中國，它舉國上下必定會感到很沒有面子。正好像籃球美國每屆派二流隊伍去也篤定冠軍，但幾年前之一屆，竟然最後三秒鐘以一分之差輸給了俄國屈居第二，一氣之下連銀牌獎牌也不領，既輸球也輸掉運動家風度。

　　面對這次不是猛龍不主辦的中國，美國隊半點也不敢大意，任何方面都多算勝少算不勝，不容有絲毫錯失。除了各項體育技能上的積極準備外，對它約700 人的奧運團隊在吃的方面，也打破慣例採取一種從未曾有的破天荒作法，那即是自辦伙食，不吃奧運營由中國提供的各項食物，以免一不留心而搞垮了自己四年的努力，落得一著錯即滿盤輸，給許多國家笑得東倒西歪。

　　美國隊所以這樣做，可能是考量到不能在下列方面小不注意即亂了大謀：

　　第一，它認為中國人不講衛生，雖然它也知道在這種重大國際場合，中國奧運營備辦的食物在衛生上必然會極度講求，衹要看中國這一年多來專門飼養不使用藥物促進生長的「奧運豬牛」供奧運營獨家食用，就可概知其對衛生方面之小心翼翼。但美國人鑑於在美國境內有美國官方衛生機構監督下之許多中國餐廳，照樣蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂舖天蓋地飛爬，兼最近又發生毒餃子輸日使二千七百名日本人中毒事件，他們怎麼也不敢相信中國對食物衛生能作到全無瑕疵。不怕一萬，最怕萬一，乾脆就自己來，不食中國煙火。

　　第二，美國人愛生食蔬菜，他們習知中國農村慣用動物排泄物充當肥料培種蔬果，這些作物附有很多傳染病惡菌，再怎麼清洗也無法保持潔淨。在昔年數萬美軍駐台灣時，他們吃的蔬果都是從日本在美國農事人員監督下，培植收成每日空運來台，連不沾泥土的番茄、茄子、豆角、瓜果等也空運而來。台灣這樣，大陸也不會衛生到那裡，從而也就不敢冒險食用，免得吃壞肚子，臨賽而不能出場，或賽事中途出現問題，減弱了體能的發揮而影響成績。

　　第三，體育競技中，求勝獲金牌是無可替代之事，且賽不厭詐，任何手段都可，也有人會使用出來。美國最擅長這一套，它的棒球選手、奧運女短跑名將花蝴蝶都慣服禁藥，它在這方面早期自我偏袒，也必定會在這方面去度量對方。認為除中國外無大敵，且又是中國主辦賽事，具有天時、地利、人和的綜合優勢，要從食物中神不知鬼不覺使詐加一些禁料，是輕而易舉的事，也防不勝防。唯一有效辦法就是不吃你中國在奧運營準備的食物或盡可能少吃，就不會受中傷受害，一干人等全吃用自己從美國空運而來的東西，就算冒犯了中國當局也在所不計。

　　美國代表團自辦伙食的作法，是在奧運會前兩個月運送 2.5 萬磅高蛋白瘦肉到北京供美國運動選手約 700 人食用，若有不足，它仍可從韓國、日本、菲律賓、關島、澳洲等地美國基地緊急空運調來，在備妥食用之前，還須經美國隨伴來的總廚品嚐檢驗。有些中國自設的廚具也要被拆掉，換用由美國運來的烤箱及其他一應用品，以策萬全。

　　或有人會問那用水怎麼辦？美國人愛生喝自來水，也要沖泡咖啡，這美國人當然會想到這一點，它可以加強檢驗、解毒，必要時也可從日、菲、澳等地空運飲用水前來朝發午至，不會有大問題。

　　美國開其端以這種態度來處理這個問題，極度傷害中國人的自尊心，說不定也會有其他國家有樣學樣使出同樣作法跟隨，以替代彼等正暗潮洶湧的所謂對人權、自由、民主，抵制杯葛，搖旗吶喊。

　　人善被人欺。中國人也不能太老實，太過於委曲求全。若任何國家這次這樣做，在他日在他等本國舉行奧運賽會時，中國也可照樣以牙還牙，在奧運村中大辦中國餐館，大賣北京烤鴨、鮑魚、魚翅、燕窩，及乾隆皇帝滿漢全席中之頂級稀世佳餚。