福利餐廳東主與親人合照

瑞獅賀新張

　　【時報專訊】五月廿七日（上週日）華埠聖羅倫大道 1053 號福利餐廳（RESTAURANT PHUOC LOI ）隆重啟業，是日天氣舒適，偶爾有些甘霖從天而降，的確是新張的好日子。

　　雞尾酒會於早上十一時開始，現場已有些賓客到賀，花籃鏡屏和風水擺設擺滿收銀櫃四周。餐廳東主和親人在 進行拜神儀式期間，親朋好友所贈送的禮品仍然絡繹不絕送來，顯示出餐廳東主的人際關係良好。

　　本報記者剛坐了一會，賓客們陸續出現，現場的氣氛越來越熱鬧，歡談聲此起彼落。午後吉時，正當眾人享用佳餚美酒之際，一瑞獅團登門祝賀，吸引不少中西路人圍觀。

　　福利餐廳內外幾乎全部翻新過，環境非常整潔美觀，其大廚在越南堤岸從事飲食行業多年，掌握了地道新街市風味美食的精髓，他的拿手「本領」可多，這裡因篇幅有限，衹能略舉一二。

　　例如福建米黃。以記者個人認為，福利的福建米黃比起多倫多某餐館毫不遜色，以後毋須長途跋踄才能滿足口腹之慾。

　　堤岸燒賣可說是與別不同的小吃，並非一般酒樓茶市所賣的燒賣，口感截然不同，何況還有特製的湯汁，以油條醮吃那滋味衹有親自享用才能形容﹗

　　牛腩粗或幼麵的牛腩泡製方法與一般不同，配以千層塔（俗稱香花草），非常惹味好吃。

　　還有秘製茄汁沙爹牛肉粉或麵，各式湯粉麵、炒粉炒麵、泰式炒河、越式香茅烤雞、烤豬扒飯及越南春卷……等，不勝枚舉。

　　福利餐廳會逐漸增強餐牌內容，到時食客們可以吃得更「精彩」。

　　正如其他餐館一樣，無論堂食或外賣，福利餐廳均無任歡迎，電話：514-878-8388 。營業時間：週一至五早上十一時至晚上九時，週六、日早上十時半到晚上十時。